Mercado de filés de peixe congelados na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de filés de peixe congelado na Alemanha aumentou de 265,4 mil toneladas em 2018 para 277,0 mil toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela preferência crescente dos consumidores por produtos congelados convenientes, devido à sua maior vida útil, e por uma ênfase maior na sustentabilidade e rastreabilidade no setor de frutos do mar.

A pandemia de COVID-19 em 2020 causou grandes interrupções nas cadeias de suprimentos globais e regionais, o que restringiu as importações e levou a uma contração do volume de mercado para 222,2 mil toneladas em 2020 e para 201,2 mil toneladas em 2021. Embora o interesse dos consumidores por peixe congelado tenha aumentado devido aos benefícios de armazenamento e à acessibilidade online, gargalos logísticos limitaram a disponibilidade geral do mercado. Nesse período, o mercado também viu a entrada de novas marcas boutique e avanços tecnológicos em congelamento e embalagem, embora esses desenvolvimentos tenham sido secundários em relação aos desafios de oferta predominantes.

Uma recuperação elevou o volume de mercado para 239,5 mil toneladas em 2022, apoiada pela forte atividade de grandes marcas como a Iglo e pela frequência sustentada de consumo dos consumidores. No entanto, em 2024, o volume de mercado caiu acentuadamente para 178,4 mil toneladas. Esse declínio ocorreu principalmente devido aos preços ao consumidor persistentemente altos, que moderaram a demanda, apesar das atualizações tecnológicas contínuas em equipamentos de congelamento e da mudança contínua para canais de vendas online.

Produção de filés de peixe congelados na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2019, a produção de filés de peixe congelados na Alemanha foi avaliada em 84,7 milhões de dólares americanos, mas em 2020 registou uma queda acentuada de 27,5%, para 84,7 milhões de dólares. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 35,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,7%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 1,0%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A produção de filés de peixe congelados na Alemanha diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 18 500 toneladas, o que representa uma redução de 23,0% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção caiu 38,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,8%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Exportações de filés de peixe congelados da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

As exportações de filés de peixe congelados da Alemanha caíram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações atingiram 79,5 mil toneladas, marcando uma contração modesta de 9,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 16,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, três mercados principais — França, Polónia e Países Baixos — absorveram em conjunto 55,8% do total das exportações em volume de filés de peixe congelados da Alemanha.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de filés de peixe congelados da Alemanha em valor caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 478 milhões de dólares americanos, indicando uma queda moderada de 9,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 12,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, a França (22,4% das exportações em valor), os Países Baixos (11,6%) e a Polónia (11,3%) foram compradores importantes de filés de peixe congelados da Alemanha, mas a sua quota combinada atingiu apenas 45,3% do total das exportações em valor. Os restantes 54,7% foram distribuídos por muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de filés de peixe congelados para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as importações de filés de peixe congelados para a Alemanha diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 283,2 mil toneladas, uma redução de 16,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 9,7%, com uma taxa anualizada de 3,3%. O valor máximo foi registado em 2019, com 340,4 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 5,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017-2020, a China (38,3% das importações em volume), os Estados Unidos (19,5%) e a Rússia (9,4%) mantiveram-se como as principais origens das importações em volume, representando em conjunto 67,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de filés de peixe congelados para a Alemanha em valor diminuíram. Em 2020, as importações atingiram 1 336 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda robusta de 14,0% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registado em 2019, com 1 554 milhões de dólares, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com 8,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os três maiores mercados — China, Estados Unidos e Polónia — mantiveram-se no centro das importações em valor, representando em conjunto 54,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020