Mercado de filés de peixe congelados na Itália

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado italiano de filés de peixe congelados registrou flutuações moderadas entre 2018 e 2020, iniciando em 97.910 toneladas em 2018, impulsionado pelo aumento das compras de peixe congelado embalado, especialmente filés e bastões, através dos canais de varejo modernos. Em 2019, o volume caiu para 95.523 toneladas e, em 2020, para 93.958 toneladas, refletindo um período de estabilização em meio a tendências globais que favoreciam dietas ricas em proteínas e a conveniência dos frutos do mar congelados.

A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou a demanda geral por alimentos congelados, com os consumidores migrando para o consumo doméstico, embora o volume de filés de peixe tenha registrado uma ligeira queda. Essa tendência se reverteu em 2021, com uma recuperação modesta para 94.471 toneladas, impulsionada pelo foco contínuo na qualidade e segurança alimentar dos produtos congelados. Em 2022, o mercado registrou um crescimento expressivo de 13%, alcançando um recorde de 106.797 toneladas, alinhado com o pico histórico do consumo total de alimentos congelados na Itália naquele ano, impulsionado pela preferência dos consumidores por refeições congeladas de alta qualidade e preparo rápido.

Após o pico de 2022, o mercado se ajustou para 96.185 toneladas em 2023 e, posteriormente, para 91.205 toneladas em 2024, indicando uma normalização pós-pandemia. Ao longo do período, o segmento de peixe congelado como um todo apresentou crescimento em relação aos níveis pré-pandemia, destacando o interesse sustentado dos consumidores por opções proteicas práticas e de longa duração.

Produção de filés de peixe congelados na Itália

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. A produção atingiu seu ponto mais baixo em 2017 e seu pico em 2018, com uma variação de 3,6 vezes entre esses anos. Em 2020, a produção de filés de peixe congelados na Itália foi avaliada em 51 248 mil dólares americanos, representando um forte aumento de 65,4% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 44,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 259,2%. O valor máximo foi observado em 2018, totalizando 56 124 mil dólares americanos.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os níveis de importação atingiram seu ponto mais baixo em 2017 e seu pico em 2020, com uma variação de 5,4 vezes entre esses anos. Em 2020, foram produzidas 12 192 toneladas de filés de peixe congelados na Itália, representando um aumento acentuado de 84,3% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 11,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 229,5%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, t

Exportações de filés de peixe congelados da Itália

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações italianas de filés de peixe congelados para o exterior totalizaram 933 toneladas, representando uma queda de 28,4% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 302 toneladas. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 12,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 34,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

A composição por países das exportações em volume no período de 2017 a 2020 foi dispersa. Áustria (10,7% das exportações em volume), Espanha (10,2% das exportações em volume) e França (9,0% das exportações em volume) representaram juntas apenas 29,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 70,2% foram distribuídos por uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, o volume das exportações italianas de filés de peixe congelados atingiu 8,8 milhões de dólares americanos, correspondendo a um forte declínio de 18,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 10,8 milhões de dólares americanos. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 8,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 13,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de filés de peixe congelados da Itália estiveram distribuídas por muitos países. Áustria (13,1% das exportações em valor), Espanha (10,9% das exportações em valor) e França (10,0% das exportações em valor) representaram conjuntamente apenas 34,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de filés de peixe congelados para a Itália

Importações em espécie, t

O volume das importações italianas de filés de peixe congelados diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume importado foi de 82 699 toneladas, refletindo uma modesta redução de 8,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 91 448 toneladas. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 6,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 3,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os filés de peixe congelados importados pela Itália foram comercializados com muitos países. Mesmo os maiores destinos — Países Baixos, Espanha e China — representaram juntos apenas 43,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações italianas de filés de peixe congelados do exterior diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Itália importou um total de 517,0 milhões de dólares americanos em filés de peixe congelados, equivalente a uma perda de 4,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 542,2 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 5,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de filés de peixe congelados para a Itália dependeram de uma ampla gama de países parceiros. Países Baixos (19,9% das importações em valor), Espanha (17,5% das importações em valor) e África do Sul (6,3% das importações em valor) representaram juntos apenas 43,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020