Mercado de farinhas ou pós de leguminosas secas na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado de farinha de leguminosas na América do Sul cresceu em 2018 e 2019, atingindo 13.500 t. Esse crescimento foi impulsionado pela maior adoção de dietas saudáveis e sem glúten pelos consumidores, juntamente com o aumento da renda disponível. Em 2020, a pandemia de COVID-19 interrompeu essa tendência, reduzindo o volume de mercado para 12.779 t. As interrupções nas cadeias de suprimentos e a queda na demanda dos estabelecimentos de alimentação superaram o aumento das vendas no varejo devido ao crescimento da panificação caseira.

Em 2021, o mercado recuperou-se fortemente, com o volume subindo para 15.371 t. Essa recuperação foi impulsionada principalmente por inovações de produto, como o lançamento de farinha de ervilha termicamente tratada para ração animal, e pela demanda sustentada por alimentos veganos e funcionais. Após uma correção para 13.775 t em 2022, influenciada pela volatilidade dos preços das matérias-primas e pelas condições climáticas, o mercado voltou a crescer em 2023, alcançando 14.460 t. Esse crescimento foi apoiado pela entrada de novos participantes no mercado e pelas mudanças contínuas em direção a dietas baseadas em plantas.

Produção de farinhas ou pós de leguminosas secas na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de farinhas ou pós de leguminosas secas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de farinhas ou pós de leguminosas secas, 2017-2020

Em 2019, a produção de farinha ou pó de leguminosas secas na América do Sul registrou o maior declínio do período, com uma queda de 2,9%. No ano seguinte, em 2020, a produção atingiu 13 928 toneladas, representando um leve aumento de 3,0% em relação a 2019. O valor máximo foi observado em 2018, com 13 929 toneladas. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção cresceu 8,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de farinha ou pó de leguminosas secas na América do Sul registrou uma queda. Em 2019, o valor da produção atingiu o máximo do período, com 22 110 mil dólares americanos. Em 2020, o valor da produção foi de 20 820 mil dólares americanos, indicando uma redução moderada de 5,8% em relação a 2019. O maior aumento foi registrado em 2018, com 10,5%. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de farinhas ou pós de leguminosas secas da América do Sul

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2019, as exportações de farinha ou pó de leguminosas secas da América do Sul atingiram o valor mínimo, com 103 toneladas, registrando o maior declínio do período, de 89,7%. No ano seguinte, em 2020, as exportações aumentaram para 1 253 toneladas, mostrando um crescimento expressivo de 1 113,7% em relação a 2019. A diferença entre o pico de 2020 e o mínimo de 2019 foi de 12,1 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Em 2019, o valor das exportações de farinha ou pó de leguminosas secas da América do Sul atingiu o mínimo, com 169 mil dólares americanos, registrando o maior declínio do período, de 89,4%. Em 2020, as exportações totalizaram 1 873 mil dólares americanos, representando um aumento significativo de 1 009,8% em relação ao ano anterior. A diferença entre o pico de 2020 e o mínimo de 2019 foi de 11,1 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em termos de valor foi altamente diversificada. Os Estados Unidos (4,0% das exportações em valor), a Coreia do Sul (1,8%) e a Espanha (1,6%) representaram juntos apenas 7,4% do total dos fluxos, enquanto os restantes 92,6% foram distribuídos entre numerosos países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de farinhas ou pós de leguminosas secas para América do Sul

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Em 2019, as importações de farinha ou pó de leguminosas secas na América do Sul atingiram o valor mínimo, com 79 toneladas. Em 2020, as importações aumentaram para 105 toneladas, representando um crescimento de 32,4% em relação a 2019. O maior declínio foi registrado em 2018, com 91,9%. Os níveis de importação variaram 13,4 vezes entre o máximo de 2017 e o mínimo de 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a China liderou a lista de fornecedores de farinha ou pó de leguminosas secas para a América do Sul, representando 0,7% do total das importações em quantidade.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2019, as importações de farinha ou pó de leguminosas secas na América do Sul registraram o maior declínio do período, com uma queda de 16,4%. Em 2020, as importações totalizaram 2 162 mil dólares americanos, equivalente a um aumento acentuado de 29,1% em relação a 2019. O maior aumento foi registrado em 2018, com 34,3%. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 45,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a China (2,5% das importações em valor), os Estados Unidos (1,2%) e a Itália (0,7%) destacaram-se como os principais mercados para as importações em termos de valor, representando juntos 4,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020