Mercado de farinhas ou pós de leguminosas secas em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O mercado suíço de farinha ou pó de leguminosas secas apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. O consumo iniciou em 615 toneladas em 2018, caiu para 529 toneladas em 2020, recuperou-se ligeiramente em 2021 e depois disparou 55% para 856 toneladas em 2022, impulsionado principalmente por um aumento acentuado nas importações. Esse pico foi de curta duração: em 2023, o mercado contraiu 31%, para 592 toneladas, coincidindo com importações mais baixas e um salto nas exportações.

Em 2024, entraram em vigor novos regulamentos alimentares suíços, o 'Paket Stretto 4', que reforçam a proteção à saúde e contra fraudes ao exigir rotulagem de origem para produtos de padaria não embalados e estabelecer limites para resíduos químicos de PFAS. Essas regras alinham a legislação suíça aos padrões da UE e afetam diretamente a rotulagem e segurança alimentar, incluindo produtos como farinha de leguminosas. Paralelamente, tendências de consumo sustentadas em direção a alimentos à base de plantas, saudáveis e sustentáveis continuaram a influenciar a demanda por ingredientes derivados de leguminosas.

Produção de farinhas ou pós de leguminosas secas em Suíça

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de farinhas ou pós de leguminosas secas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de farinhas ou pós de leguminosas secas, 2017-2020

A produção de farinha ou pó de leguminosas secas na Suíça registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 306,2 toneladas, uma redução de 21,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 30,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,6%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 458,2 toneladas, quando houve o maior aumento, de 3,4%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de farinha ou pó de leguminosas secas na Suíça apresentou uma queda pelo segundo ano seguido. Em 2020, o valor da produção foi de 849 mil dólares americanos, 2,6% menor do que no ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 23,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,5%. O pico foi registrado em 2018, com 1 186 mil dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 6,9%. Já a maior queda, de 26,5%, aconteceu em 2019.

Dinâmica anual da produção em Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de farinhas ou pós de leguminosas secas de Suíça

Exportações em espécie, t

As exportações de farinha ou pó de leguminosas secas da Suíça aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 39,2 toneladas, um crescimento de 44,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações subiram 26,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 26,5 toneladas, quando houve a maior queda, de 14,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha foi o principal destino das exportações em volume, representando 89,4% do total, enquanto os demais mercados juntos responderam pelo restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações significativas no desempenho do mercado durante o período. Em 2020, o valor das exportações de farinha ou pó de leguminosas secas da Suíça foi de 108,8 mil dólares americanos, um aumento de 79,8% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 60,5 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 11,8%. A variação entre o máximo em 2020 e o mínimo em 2019 foi de 1,8 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha concentrou quase todas as exportações em valor de farinha ou pó de leguminosas secas da Suíça, com uma participação de 92,2% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de farinhas ou pós de leguminosas secas para Suíça

Importações em espécie, t

As importações de farinha ou pó de leguminosas secas na Suíça aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 261,7 toneladas, um crescimento de 20,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações subiram 38,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 183,5 toneladas, quando houve a maior queda, de 2,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Reino Unido (29,1% das importações em volume), a Alemanha (13,6%) e a Dinamarca (13,2%) juntos absorveram 55,9% do total das importações em volume de farinha ou pó de leguminosas secas para a Suíça, sendo os principais destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de farinha ou pó de leguminosas secas na Suíça aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor das importações foi de 1 000 mil dólares americanos, um crescimento de 20,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações subiram 49,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 14,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha (31,4% das importações em valor), o Reino Unido (20,1%) e a Dinamarca (10,0%) formaram o núcleo das importações em valor, juntos representando 61,6% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020