Pesquisa de mercado

Mercado de farinhas ou pós de leguminosas secas no Uruguai

Data de lançamento: mar 28, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O mercado uruguaio de farinha de leguminosas apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2021. O volume caiu abruptamente de 388 t em 2018 para 284 t em 2019, antes de se recuperar fortemente e superar 490 t em 2021. Não foram identificados fatores locais específicos para essas oscilações no período.

Em 2022, o mercado contraiu para 263 t, impulsionado por uma queda acentuada na produção doméstica. No mesmo ano, as autoridades reduziram ou eliminaram as tarifas de importação para farinha de leguminosas e outros produtos básicos, visando controlar o aumento dos preços ao consumidor após a guerra na Ucrânia. Essa medida apoiou pequenos volumes de importação, mas não compensou o declínio geral da produção. Uma recuperação parcial para 292 t ocorreu em 2023.

O quadro regulatório do setor foi atualizado em 2024 por meio de decretos nacionais que estabeleceram características precisas e requisitos de rotulagem para farinhas de leguminosas puras e mistas. Simultaneamente, influências globais, como a forte demanda por alimentos saudáveis e sem glúten e as flutuações nos preços das matérias-primas, permaneceram fatores contextuais relevantes para o mercado.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no Uruguai
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no Uruguai em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, kg
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Uruguai por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportações em valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Uruguai por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Uruguai, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Uruguai por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, kg
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Uruguai por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportações em valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Uruguai por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Uruguai, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Uruguai por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importações
1. 7.1. Importações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Importações em espécie, kg
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Uruguai por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importações em valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Uruguai por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Uruguai, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Uruguai por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Importações em espécie, kg
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Uruguai por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importações em valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Uruguai por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Uruguai, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Uruguai por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, kg
  2. 8.1.2. Em valor, $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, kg
  2. 8.2.2. Em valor, $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de farinhas ou pós de leguminosas secas no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de farinhas ou pós de leguminosas secas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de farinhas ou pós de leguminosas secas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Em 2020, o Uruguai produziu 400,5 toneladas de farinha ou pó de leguminosas secas, representando um aumento de 40,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 16,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 284,3 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 26,9%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	13.3%	(26.9%)	40.9%	5.3%

Fonte: SHEV.io

Exportações de farinhas ou pós de leguminosas secas do Uruguai

Exportações em espécie, kg

Em 2020, o Uruguai exportou 14,2 kg de farinha ou pó de leguminosas secas, mantendo-se relativamente estável em comparação com 2019. No período de 2018 a 2020, as exportações diminuíram 97,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 72,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, a farinha ou pó de leguminosas secas do Uruguai foi predominantemente direcionada aos Estados Unidos, cuja participação nas exportações totais em volume atingiu 99,0%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, $ US

Em 2020, as exportações uruguaias de farinha ou pó de leguminosas secas totalizaram 50 dólares americanos, sem alterações significativas em relação a 2019. No período de 2018 a 2020, as exportações caíram 97,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 72,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, as exportações em valor de farinha ou pó de leguminosas secas do Uruguai estiveram altamente concentradas nos Estados Unidos, que representaram 97,7% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de farinhas ou pós de leguminosas secas para o Uruguai

Importações em espécie, kg

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, kg

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em volume mantiveram-se fortemente focadas na Argentina, que representou 100,0% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, $ US

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2017 a 2020, a dependência da Argentina foi acentuada: este mercado representou 100,0% das importações totais em valor de farinha ou pó de leguminosas secas para o Uruguai.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io