Mercado de farinha de mostarda e mostarda preparada na Europa Meridional, 2018–2026

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado de mostarda em pó e preparada no Sul da Europa registrou uma contração contínua, com o volume caindo de 23.380 t para 12.173 t e o valor diminuindo de 34,5 milhões de USD para 24,5 milhões de USD. Esse período coincidiu com mudanças significativas no comércio internacional de mostarda, onde grandes importadores como Estados Unidos, França e Alemanha impulsionaram os volumes globais de transações, afetando a dinâmica de oferta na região.

Em 2022, as autoridades italianas emitiram alertas sobre contaminação de mostarda em grãos, levando a medidas de controle mais rigorosas e requisitos de rotulagem. Essas interrupções limitaram temporariamente a disponibilidade do produto, contribuindo para uma nova queda no volume do mercado para 11.147 t. No entanto, o valor de mercado subiu acentuadamente para 38,1 milhões de USD, em parte devido ao controle das empresas francesas sobre a produção para manter preços mais altos no mercado regional.

Em 2023, o mercado recuperou-se para 14.254 t em volume e 52,5 milhões de USD em valor. Essa recuperação foi apoiada pelo crescimento da demanda dos consumidores por produtos orgânicos e naturais, bem como por ajustes regulatórios na UE sobre rotulagem e segurança alimentar, que ajudaram a estabilizar as cadeias de suprimentos e a incentivar o crescimento do segmento premium.

Produção de farinha de mostarda e mostarda preparada na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de farinha de mostarda e mostarda preparada, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 4 527 toneladas de mostarda em pó e preparada no Sul da Europa, o que representa uma queda de 8,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 11,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 1,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de mostarda em pó e preparada foi avaliada em 12 267 mil dólares americanos no Sul da Europa, o que representa uma redução de 0,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 10 151 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 12 359 mil dólares americanos. O maior declínio foi observado em 2018, com 13,9%, e o maior aumento em 2019, com 21,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de farinha de mostarda e mostarda preparada da Europa Meridional

Exportações em espécie, t

As exportações de mostarda em pó e preparada do Sul da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 5 487 toneladas, o que representa um aumento de 2,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 117,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 29,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (13,9% das exportações em volume), o Reino Unido (8,3% das exportações em volume) e a Austrália (5,6% das exportações em volume) foram os maiores compradores de mostarda em pó e preparada do Sul da Europa, embora não dominassem o mercado. Juntos, esses três países representaram 27,9% do total das exportações em volume, com uma ampla base de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de mostarda em pó e preparada do Sul da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Sul da Europa exportou 14 870 mil dólares americanos de mostarda em pó e preparada, o que representa um ganho de 11,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 155,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 36,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as exportações em valor de mostarda em pó e preparada do Sul da Europa não estavam concentradas em poucos destinos-chave. Os Países Baixos (13,7% das exportações em valor), a Austrália (11,0% das exportações em valor) e o Reino Unido (7,6% das exportações em valor) representaram juntos apenas 32,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de farinha de mostarda e mostarda preparada para Europa Meridional

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As importações atingiram o pico em 2018 e caíram para o ponto mais baixo em 2017, com uma diferença de 1,8 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de mostarda em pó e preparada no Sul da Europa totalizou 15 334 toneladas, uma queda de 9,2% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 22 002 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com 23,2%, e o maior aumento em 2018, com 82,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a França (28,1% das importações em volume), os Países Baixos (21,6% das importações em volume) e a Alemanha (19,2% das importações em volume) continuaram a liderar a lista de fornecedores de mostarda em pó e preparada para o Sul da Europa, representando juntos 68,8% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, os volumes importados de mostarda em pó e preparada no Sul da Europa diminuíram. Em 2020, o volume de importações foi de 26 466 mil dólares americanos, uma queda de 1,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 10,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 26 746 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 9,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — França, Alemanha e Países Baixos — absorveram juntos 60,3% do total das importações em valor de mostarda em pó e preparada para o Sul da Europa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020