Mercado de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos nas Américas apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. Em 2018, o valor de mercado era de US$ 40,5 milhões, caiu para US$ 32,2 milhões em 2019, subiu ligeiramente para US$ 33,1 milhões em 2020 e voltou a cair para US$ 28,2 milhões em 2021. Em seguida, houve uma recuperação acentuada: o mercado atingiu US$ 37,7 milhões em 2022 e subiu ainda mais para US$ 42,1 milhões em 2023.

O crescimento do mercado em 2023 foi impulsionado por uma redução significativa nos volumes de exportação, que caíram de US$ 19,3 milhões para US$ 14,4 milhões, aumentando a disponibilidade de produtos no mercado doméstico. As exportações continuaram concentradas em estados mexicanos como Estado do México e Cidade do México. Tendências mais amplas do setor indicaram uma demanda global relativamente estável por esses produtos até 2024, com as importações caindo pelo quarto ano consecutivo, o que contribuiu para um ambiente favorável ao mercado local.

Produção de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos nas Américas

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos nas Américas registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 4 964 toneladas, representando uma redução de 1,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 14%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,5%. O maior volume foi alcançado em 2019, com 5 019 toneladas. O crescimento mais expressivo ocorreu em 2018, com um aumento de 12,4%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, o valor da produção de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos nas Américas totalizou 57 889 mil dólares americanos, registrando um crescimento gradual de 7,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 20,9%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 6,5%. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 4,0%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 17,5%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos das Américas

Exportações em espécie, t

Após dois anos de avanço, o volume de exportações de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos das Américas apresentou uma queda. Em 2020, as exportações atingiram 3 209 toneladas, mostrando uma redução moderada de 7,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 30,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,2%. O maior volume foi registrado em 2019, com 3 481 toneladas. O crescimento mais significativo ocorreu em 2019, com um aumento de 26,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Bélgica (46,9% das exportações em volume), os Países Baixos (26,4% das exportações em volume) e a Espanha (2,8% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos das Américas, com uma participação combinada de 76,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das exportações de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos das Américas registrou uma queda. Em 2020, as exportações totalizaram 37 425 mil dólares americanos, sem alteração significativa em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 38,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,4%. O maior valor foi alcançado em 2019, com 37 494 mil dólares americanos. O crescimento mais expressivo ocorreu em 2019, com um aumento de 18,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Bélgica (40,0% das exportações em valor), os Países Baixos (25,9% das exportações em valor) e o Japão (2,9% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em valor, com uma participação combinada de 68,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos para Américas

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O menor volume foi registrado em 2019, com 530 toneladas, enquanto o maior ocorreu em 2017, com uma diferença de 12,6 vezes entre esses anos. Em 2020, as Américas importaram aproximadamente 642 toneladas de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos, representando um avanço significativo de 21,1% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 76,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos para as Américas estiveram amplamente dispersas entre os países parceiros: Dinamarca (5,2% das importações em volume), Tailândia (5,0% das importações em volume) e Filipinas (3,8% das importações em volume) representaram juntas apenas 14,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos para as Américas caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as Américas importaram um total de 12 680 mil dólares americanos, refletindo uma forte queda de 19,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 20,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o papel da Dinamarca (3,6% das importações em valor), Tailândia (1,3% das importações em valor) e Espanha (1,0% das importações em valor) como fornecedores de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos para as Américas foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 5,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020