Mercado de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos Turquia

Observações de relatórios anteriores

O mercado turco de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos apresentou um crescimento robusto em volume físico entre 2018 e 2023. Partindo de 3.341 t, o volume de mercado expandiu para 5.675 t, com um aumento particularmente acentuado de mais de 28% em 2020. Essa tendência de alta manteve-se nos anos seguintes, refletindo um aumento consistente no consumo doméstico.

Em termos de valor, o mercado mostrou maior variabilidade. Após uma queda para 2.200 mil $ em 2019, recuperou-se vigorosamente, com um crescimento de 40% em 2020 para 3.076 mil $, atingindo um pico de 4.067 mil $ em 2021. Uma modesta contração em 2022 foi seguida por um novo crescimento para 4.585 mil $ em 2023.

A produção doméstica cresceu de forma constante ao longo do período, mais do que dobrando em volume, de 3.579 t para 5.817 t. Esse aumento na produção abasteceu em grande parte o mercado interno em expansão, uma vez que os volumes de importação permaneceram insignificantes em comparação com os níveis de produção.

Produção de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos Turquia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Turquia foi o 4º maior produtor mundial de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos.

Maiores produtores de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

A produção de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Turquia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 584 toneladas, registrando um crescimento significativo de 24,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 32,8%, com uma taxa anual composta de crescimento de 9,9%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de queda, a produção de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos na Turquia voltou a crescer. Em 2020, o valor da produção foi de 3 242 mil dólares americanos, representando um aumento de 35,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 5,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 391 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, de 18,5%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos para a Turquia

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de exportações de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Turquia foi de 274,3 toneladas, uma redução de 13,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 28,6%, com uma taxa anualizada de 10,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 242,7 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 36,8%. Já o maior aumento foi em 2019, de 29,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Itália concentrou efetivamente as exportações em volume de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Turquia, representando 99,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Turquia foi de 194,1 mil dólares americanos, registrando uma queda moderada de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 43,1%, com uma taxa anual composta de crescimento negativa de 17,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 169,3 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 50,4%. Já o maior aumento foi em 2019, de 21,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o padrão geográfico das exportações em termos de valor refletiu uma forte dependência da Itália, que absorveu 98,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos na Turquia

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2018, com uma diferença de 3,8 vezes entre esses anos. Em 2020, a Turquia importou um total de 2,5 toneladas de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos, representando um aumento abrupto de 90,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1,3 tonelada, enquanto o máximo foi em 2018, com 5,0 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 73,4%, e o maior aumento foi em 2018, de 248,1%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Espanha concentrou 81,7% do total das importações em volume de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos para a Turquia, e os fluxos residuais foram dispersos entre vários parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o pico em 2020, com uma diferença de 2 vezes entre esses anos. Em 2020, o valor das importações de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos para a Turquia totalizou 28,0 mil dólares americanos, representando um aumento de 99,9% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 14,0 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 38,9%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Espanha foi o mercado-chave e quase exclusivo para as importações em termos de valor de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos para a Turquia, representando 92,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020