Mercado de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos na Europa

Observações de relatórios anteriores

O mercado europeu de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos registrou uma contração significativa entre 2018 e 2020, passando de 33.990 toneladas para 24.967 toneladas. No mesmo período, a produção caiu de 36.491 toneladas para 29.001 toneladas.

Uma forte recuperação ocorreu em seguida, elevando o volume do mercado para 30.612 toneladas em 2021 e depois para 35.660 toneladas em 2022. Esse crescimento foi impulsionado por um aumento acentuado na produção doméstica, que atingiu 43.541 toneladas.

Em 2023, o volume do mercado diminuiu para 33.017 toneladas. Essa queda foi influenciada pelo aumento dos custos do setor e pela redução do poder de compra dos consumidores, o que limitou a demanda em toda a região europeia.

Produção de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos na Europa

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos, 2017-2020

A produção europeia de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos registrou uma queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 29 001 toneladas, uma redução de 14,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 31,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,8%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, t

Exportações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos da Europa

Exportações em espécie, t

As exportações europeias de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 13 303 toneladas, com um crescimento moderado de 8,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O valor mais baixo foi registrado em 2018, com 10 647 toneladas, quando ocorreu a maior queda, de 26,8%. Em 2019, houve o maior aumento, de 14,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Japão (9,4% das exportações em volume), Suíça (3,1% das exportações em volume) e Estados Unidos (1,4% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando juntos 13,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações europeias de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Europa exportou 116,4 milhões de dólares americanos, um aumento de 6,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 12,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O valor mais baixo foi registrado em 2018, com 103,1 milhões de dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 0,1%. Em 2019, houve o maior aumento, de 6,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o portfólio de parceiros para exportações em valor de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos da Europa foi bastante amplo: Japão (10,5% das exportações em valor), Suíça (4,3% das exportações em valor) e Estados Unidos (2,7% das exportações em valor) representaram juntos apenas 17,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de extratos e sucos de carne, peixes e invertebrados aquáticos para Europa

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações europeias de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos aumentaram. Em 2020, as importações registraram 9 269 toneladas, um aumento acentuado de 36,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 5,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor mais baixo foi registrado em 2019, com 6 783 toneladas, quando ocorreu a maior queda, de 17,1%, em 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Brasil (12,1% das importações em volume), Tailândia (2,1% das importações em volume) e Turquia (2,0% das importações em volume) absorveram juntos 16,2% do total das importações em volume de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos para a Europa, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o valor das importações europeias de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos diminuiu. Em 2020, a Europa importou 97,8 milhões de dólares americanos, uma redução de 2,3% em relação ao ano anterior. O valor mais alto foi registrado em 2019, com 100,2 milhões de dólares americanos, quando ocorreu o maior aumento, de 0,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Brasil (28,8% das importações em valor), Noruega (1,7% das importações em valor) e Nova Zelândia (1,4% das importações em valor) estiveram entre os maiores fornecedores de extratos e sucos de carne, peixe e invertebrados aquáticos para a Europa, mas mesmo juntos representaram apenas 31,8% do total das importações em valor, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020