Pesquisa de mercado

Mercado de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas na Europa

Data de lançamento: mar 28, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Europe" inclui os seguintes países:

Albânia

Andorra

Bósnia e Herzegovina

Croácia

Gibraltar

Grécia

Santa Sé

Itália

Malta

Montenegro

Portugal

San Marino

Sérvia

Eslovênia

Espanha

Macedônia do Norte

Bulgária

Bielorrússia

República Tcheca

Hungria

Moldávia

Polônia

Romênia

Rússia

Eslováquia

Ukraine

Dinamarca

Estónia

Ilhas Faroé

Finlândia

Ilhas Åland

Islândia

Irlanda

Letônia

Lituânia

Noruega

Suécia

o Reino Unido

Ilha de Man

Áustria

Bélgica

França

Alemanha

Liechtenstein

Luxemburgo

Mônaco

os Países Baixos

Suíça

Observações de relatórios anteriores

O mercado europeu de carne ou miúdos de aves preparados ou conservados registou um crescimento significativo entre 2018 e 2022, passando de 649 mil toneladas para 1.199 mil toneladas em volume, enquanto o valor subiu de 4,1 mil milhões de dólares para 8,1 mil milhões de dólares. Este aumento foi impulsionado pela procura crescente dos consumidores por frango como fonte de proteína saudável e acessível, além das mudanças nos padrões de consumo durante a pandemia de COVID-19, que reforçaram o consumo doméstico. Em 2022, o surto de gripe aviária limitou a oferta interna, levando a UE a aumentar as importações para satisfazer a procura, enquanto os consumidores mostravam preferência crescente por produtos com valor acrescentado, como aves marinadas e prontas a cozinhar.

Em 2023, o volume do mercado caiu para 803 mil toneladas e o valor para 6,7 mil milhões de dólares, refletindo em parte a recuperação da produção europeia após a gripe aviária, o que reduziu a dependência das importações. Paralelamente, o reforço contínuo das normas de rastreabilidade e segurança alimentar aumentou os custos de conformidade para os processadores. Durante todo o período, o setor investiu em automação e modernização da capacidade para melhorar a eficiência, adaptando-se às normas de comercialização em evolução destinadas à proteção dos consumidores.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. Em valor
    1. 4.1.2.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Europa
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Albânia em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Albânia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Albânia em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Albânia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Albânia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Albânia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Albânia em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Albânia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Albânia em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Albânia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Albânia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Albânia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Albânia em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Albânia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Albânia em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Albânia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Albânia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Albânia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Albânia em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Albânia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Albânia em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Albânia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Albânia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Albânia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, mil t
  2. 8.1.2. Em valor, M $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, mil t
  2. 8.2.2. Em valor, M $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

A produção de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas na Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 682,4 mil toneladas na Europa, representando um crescimento moderado de 8,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 21,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	2.4%	9.6%	8.2%	6.7%

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas na Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 5 236 milhões de dólares americanos na Europa, um aumento de 37,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 28,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 441 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 15,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(15.5%)	10.5%	37.7%	8.7%

Fonte: SHEV.io

Exportações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas da Europa

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas da Europa diminuiu. Em 2020, as exportações foram de 506,0 mil toneladas, uma redução de 24,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 671,7 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 33,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	33.9%	0.6%	(24.7%)	0.5%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, o Cazaquistão e a Suíça foram os principais destinos das exportações em volume de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas da Europa, representando juntos 1,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o volume de exportações de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas da Europa diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 3 883 milhões de dólares americanos, uma queda moderada de 4,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 7,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 049 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 10,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	10.5%	1.4%	(4.1%)	2.4%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, a Suíça foi o principal destino das exportações em valor de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas da Europa, representando 1,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de carne ou miudezas de aves preparadas ou conservadas para Europa

Importações em espécie, mil t

As importações de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas na Europa aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 864,2 mil toneladas, um ganho de 5,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 6,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 741,6 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 8,8%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 10,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(8.8%)	10.1%	5.8%	2.1%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, a Tailândia (18,3% das importações em volume), o Brasil (7,9% das importações em volume) e a China (2,8% das importações em volume) juntos absorveram 29,0% do total das importações em volume de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas para a Europa, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o volume de importações de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas na Europa diminuiu. Em 2020, as importações foram de 4 549 milhões de dólares americanos, uma pequena queda de 2,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 3,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 682 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 6,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	6.3%	0.6%	(2.9%)	1.3%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, a Tailândia (19,3% das importações em valor), o Brasil (6,9% das importações em valor) e a China (2,9% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de carne de aves ou miudezas preparadas ou conservadas para a Europa, representando juntos 29,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io