Mercado de espargos no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de aspargos no MERCOSUL aumentou de 12.121 toneladas em 2018 para 12.259 toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela maior conscientização dos consumidores sobre os benefícios à saúde e pela inovação culinária, o que elevou a demanda por aspargos frescos. Rendas disponíveis mais altas na região e a entrada de novos produtores estimularam ainda mais o consumo e a produção domésticos.

O volume de mercado contraiu-se para 11.541 toneladas até 2021, principalmente devido a interrupções na cadeia de suprimentos causadas pela pandemia de COVID-19. Apesar do aumento simultâneo da demanda por alimentos saudáveis e convenientes, desafios logísticos e ajustes a novas regulamentações sanitárias restringiram temporariamente o tamanho do mercado. Mudanças nas regras de rotulagem e rastreabilidade para produtos frescos em alguns países membros também introduziram efeitos transitórios nas operações de mercado.

A recuperação começou em 2022, com o volume atingindo 11.691 toneladas até 2023. Investimentos significativos em infraestrutura de cadeia de frio ajudaram a reduzir perdas pós-colheita e melhorar a eficiência da distribuição. Simultaneamente, atualizações regulatórias sobre padrões fitossanitários e acesso ao mercado intrabloco facilitaram o comércio, apoiando a estabilização gradual do mercado.

Produção de espargos no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

A produção de aspargos no MERCOSUL aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 11 016 toneladas de aspargos no MERCOSUL, um crescimento de 2,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 6,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Exportações de espargos do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 246 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2018. Em 2020, as remessas transfronteiriças de aspargos do MERCOSUL atingiram 4 toneladas, registrando um forte aumento de 30,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 0,4 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 99,6%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 790,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017–2020, os Estados Unidos e os Emirados Árabes Unidos foram os mercados centrais para as exportações em volume, representando conjuntamente 83,0% do total dos fluxos, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o pico em 2017 e caíram para o nível mais baixo em 2018, com uma relação de pico para mínimo de 162 vezes. Em 2020, as exportações de aspargos do MERCOSUL totalizaram 28 mil dólares americanos, mostrando um avanço intenso de 40,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 2 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 99,4%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 718,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (62,8% das exportações em termos de valor), os Emirados Árabes Unidos (16,7% das exportações em termos de valor) e os Países Baixos (6,1% das exportações em termos de valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 85,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de espargos para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

As importações de aspargos para o MERCOSUL caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações registraram 695 toneladas, representando uma queda de 53,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 44,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,8%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 1 596 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018 — 27,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Em 2017–2020, o Peru efetivamente monopolizou as importações em volume de aspargos para o MERCOSUL, representando 99,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de aspargos para o MERCOSUL caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 3 945 mil dólares americanos, refletindo um declínio abrupto de 42,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 38,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,1%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 7 125 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018 — 10,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017–2020, a base de parceiros para importações em termos de valor foi extremamente estreita, com o Peru sozinho responsável por 99,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020