Mercado de ervilhas na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O mercado húngaro de ervilhas manteve-se estável entre 2018 e 2020, com volumes anuais em torno de 90 mil toneladas. As ervilhas verdes ocupavam uma posição relevante como a segunda maior cultura hortícola do país, com múltiplas variedades e técnicas de cultivo que permitiam uma oferta sazonal prolongada.

Em 2021, o volume de mercado caiu para 86.384 toneladas, recuando ainda mais para 82.815 toneladas em 2022. Este período foi marcado pelo aumento dos custos de produção e incertezas na cadeia de abastecimento, o que limitou a produção. Apesar disso, a área cultivada com ervilhas expandiu-se para 12-13 mil hectares, e a crescente procura global por proteína de origem vegetal ofereceu suporte subjacente ao mercado.

Seguiu-se uma recuperação acentuada em 2023, com o volume de mercado a atingir 93.102 toneladas. A maior área plantada no ano anterior, combinada com a adoção de variedades modernas de ervilha de alto rendimento, impulsionou a produção doméstica. Embora as importações de ervilhas congeladas tenham caído, o aumento das exportações não compensou o forte crescimento da oferta nacional, e os preços aos produtores mantiveram-se firmes devido à procura sustentada.

Produção de ervilhas na Hungria

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a Hungria ocupou a 14ª posição mundial na produção de ervilhas.

Maiores produtores de de ervilhas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de ervilhas, 2018-2021

A produção de ervilhas na Hungria registou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 86,8 mil toneladas de ervilhas no país, o que representa uma queda de 3,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 3,4%, correspondendo a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor máximo foi registado em 2019, com 91,5 mil toneladas, ano em que se observou o maior aumento, de 1,9%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de ervilhas na Hungria foi avaliada em 39 920 mil dólares americanos, refletindo uma ligeira queda de 0,8% face ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 7,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 36 658 mil dólares americanos, ano em que se verificou o maior declínio, de 1,5%. O valor máximo ocorreu em 2020, com 40 261 mil dólares americanos, ano que registou o maior aumento, de 9,8%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de ervilhas da Hungria

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou um comportamento volátil durante este período. As exportações mais baixas foram registadas em 2020, com 600 toneladas, ano em que se observou o maior declínio, de 33,6%. Em 2021, as exportações de ervilhas da Hungria totalizaram 1 686 toneladas, marcando um aumento de 181,1% em relação a 2020, ano que registou o valor máximo. A diferença entre o pico de 2021 e o mínimo de 2020 foi de 2,8 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, dois mercados — Áustria e Alemanha — desempenharam papéis de liderança nas exportações em volume, representando em conjunto 82,2% dos fluxos totais, enquanto o restante foi distribuído por outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período. O valor mínimo foi registado em 2020, com 268,2 mil dólares americanos, ano em que se verificou o maior declínio, de 35,8%. Em 2021, o volume de exportações de ervilhas da Hungria ascendeu a 775,3 mil dólares americanos, indicando um aumento abrupto de 189,1% face ao ano anterior, ano que registou o valor máximo. As variações entre o pico de 2021 e o mínimo de 2020 foram de 2,9 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Áustria (55,1% das exportações em valor), a Alemanha (23,5% das exportações em valor) e a Suíça (16,9% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando em conjunto 95,6% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de ervilhas para a Hungria

Importações em espécie, t

As importações de ervilhas para a Hungria aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 1 279 toneladas, equivalentes a um aumento de 243,7% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 3 632,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 234,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, dois mercados líderes — Eslováquia e Chéquia — representaram em conjunto 86,4% do total das importações em volume, enquanto o volume restante foi disperso por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de ervilhas da Hungria aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Hungria importou aproximadamente 442,9 mil dólares americanos de ervilhas, refletindo um aumento acentuado de 36,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 368,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 67,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Chéquia (33,1% das importações em valor), a Eslováquia (29,3% das importações em valor) e a Polónia (21,1% das importações em valor) lideraram o ranking de fornecedores de ervilhas para a Hungria, com a sua quota combinada a atingir 83,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021