Mercado de ervilhas no México

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de ervilhas frescas no México apresentou mudanças significativas entre 2018 e 2023. Após permanecer estável em torno de 53 mil t em 2018 e 2019, saltou para mais de 61 mil t em 2020. Esse aumento coincidiu com a implementação da regulamentação mexicana de rotulagem frontal de advertência (NOM-051), que incentivou os consumidores a escolherem alimentos frescos e não rotulados, como ervilhas, em vez de alternativas processadas. No entanto, o mercado encolheu nos anos seguintes, caindo para cerca de 43 mil t até 2022.

O pico de 2020 também foi impulsionado por mudanças nos padrões de consumo durante a pandemia de COVID-19, que inicialmente aumentaram a demanda por produtos frescos convenientes e armazenáveis, apoiados por inovações em embalagens que estenderam a vida útil. A queda em 2021 e 2022 foi parcialmente causada por interrupções na cadeia de suprimentos globais que afetaram o setor agrícola. Simultaneamente, o ambiente de varejo se transformou com a entrada de novos players e modernizações de lojas, expandindo o espaço de exposição refrigerada para produtos frescos, incluindo ervilhas.

Subjacentes a essas flutuações, programas contínuos de segurança alimentar e certificações reforçaram a confiança do consumidor em produtos frescos. Uma mudança sustentada nas preferências em direção a alimentos saudáveis, naturais e convenientes forneceu uma base de demanda estável para ervilhas frescas, mesmo com os volumes anuais reagindo a mudanças regulatórias e choques externos de oferta.

Produção de ervilhas no México

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, o México foi o 18º maior produtor de ervilhas do mundo.

Maiores produtores de de ervilhas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de ervilhas, 2018-2021

Em 2021, o México produziu 69 511 toneladas de ervilhas, uma queda de 0,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 9,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 60 493 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2020, atingindo 70 059 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 4,5%, e o maior aumento ocorreu em 2020, com 15,8%.

Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2018-2021, t

Exportações de ervilhas do México

Exportações em espécie, t

Os dados mostram mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O volume mais baixo foi registrado em 2019, com 7 772 toneladas, enquanto o mais alto ocorreu em 2021, com 15 858 toneladas, refletindo um aumento acentuado de 81,5% em relação a 2020. A diferença entre esses anos foi de 2 vezes. A maior queda foi observada em 2019, de 24,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a estrutura de exportações em volume foi altamente concentrada: os Estados Unidos sozinhos representaram 98,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os embarques transfronteiriços de ervilhas do México aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 26 919 mil dólares americanos, mostrando um leve aumento de 1,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 62,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, os Estados Unidos permaneceram como o destino dominante e quase exclusivo para as exportações em valor de ervilhas do México, com uma participação de 98,6%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em valor, 2018-2021

Importações de ervilhas para o México

Importações em espécie, t

Dinâmica anual de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os Estados Unidos dominaram a estrutura de importações em volume, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de importações do produto para o México em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, as importações em valor de ervilhas para o México estiveram quase inteiramente concentradas nos Estados Unidos, cuja participação atingiu 100,0%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em valor, 2018-2021