Mercado de enchidos e produtos semelhantes de carne na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O mercado de salsichas e produtos cárneos similares na Hungria apresentou uma trajetória de volume físico variável entre 2018 e 2024. O volume atingiu 162,2 mil t em 2018, subiu para o pico de 172,1 mil t em 2020, caiu para 149,7 mil t em 2023 e recuperou-se ligeiramente para 155,0 mil t em 2024. Em contrapartida, o valor de mercado cresceu de forma ininterrupta, passando de 528,8 milhões de USD em 2018 para 708,2 milhões de USD em 2024, indicando que aumentos de preço ou uma migração para produtos mais premium compensaram as oscilações de volume.

A produção doméstica seguiu um padrão semelhante ao volume de mercado, atingindo o máximo de 144,9 mil t em 2020 antes de diminuir. As importações reduziram-se após 2022, enquanto as exportações mantiveram uma tendência ascendente estável ao longo de todo o período.

Produção de enchidos e produtos semelhantes de carne na Hungria

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2019, a produção de salsichas e produtos cárneos similares na Hungria atingiu seu valor mínimo, com 498,9 milhões de dólares americanos, registrando uma queda de 1,3%. No ano seguinte, em 2020, o valor da produção aumentou para 546,8 milhões de dólares americanos, um crescimento de 9,6% em relação a 2019. No período de 2018 a 2020, a produção cresceu 8,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

O volume de produção de salsichas e produtos cárneos similares na Hungria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 144,9 mil toneladas, um aumento de 4,3% em relação a 2019. De 2018 a 2020, a produção cresceu 9,3%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 3,0%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de enchidos e produtos semelhantes de carne da Hungria

Exportações em espécie, t

As exportações húngaras de salsichas e produtos cárneos similares aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Hungria exportou 21 909 toneladas, um crescimento modesto de 4,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 15,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, três mercados principais — Alemanha, Eslováquia e República Tcheca — representaram juntos 65,9% do total das exportações em volume de salsichas e produtos cárneos similares da Hungria.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações húngaras de salsichas e produtos cárneos similares aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Hungria exportou 132,0 milhões de dólares americanos, um pequeno aumento de 1,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 19,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a Alemanha (42,6% das exportações em valor), a Eslováquia (16,8% das exportações em valor) e a República Tcheca (12,4% das exportações em valor) destacaram-se como os principais mercados, representando juntos 71,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de enchidos e produtos semelhantes de carne para a Hungria

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações húngaras de salsichas e produtos cárneos similares atingiram seu volume mínimo, com 48 207 toneladas, registrando uma queda de 2,7%. No ano seguinte, em 2021, as importações aumentaram para 50 408 toneladas, um crescimento de 4,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 3,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Eslováquia (52,3% das importações em volume), a Polônia (22,4% das importações em volume) e a República Tcheca (7,7% das importações em volume) lideraram a estrutura das importações em volume, representando juntas 82,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2019, as importações húngaras de salsichas e produtos cárneos similares registraram o maior aumento, com um crescimento de 13,4%. Em 2020, atingiram seu valor máximo, com 157,9 milhões de dólares americanos. Em 2021, após dois anos de alta, as importações caíram para 157,2 milhões de dólares americanos, mantendo-se praticamente estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 17,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a Eslováquia (51,4% das importações em valor), a Polônia (16,6% das importações em valor) e a Alemanha (9,9% das importações em valor) desempenharam os papéis principais nas importações em valor de salsichas e produtos cárneos similares para a Hungria, representando juntas 77,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021