Mercado de doces, geleias, compotas, purés e pastas na Bósnia e Herzegovina, 2026

Observações de relatórios anteriores

O mercado de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Bósnia e Herzegovina registrou crescimento em volume físico, passando de 2.460 t em 2018 para 3.616 t em 2024. Após uma ligeira contração em 2019, o volume do mercado aumentou de forma constante, atingindo o pico em 2024. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento das importações, que mais do que dobraram no período, enquanto a produção doméstica manteve-se relativamente estável.

Em termos de valor, o mercado expandiu-se ainda mais rapidamente, subindo de US$ 4,8 milhões em 2018 para US$ 11 milhões em 2024. Isso indica um aumento nos preços médios ou uma mudança para produtos de maior valor. O valor das importações mais do que triplicou, tornando-se um fator-chave para o crescimento do valor total do mercado.

A produção doméstica flutuou, atingindo um pico em 2020, mas declinando ligeiramente nos anos seguintes. As exportações também aumentaram, mas em um ritmo mais moderado em comparação com as importações. Como resultado, as importações líquidas cresceram, contribuindo para a expansão do mercado interno.

Produção de doces, geleias, compotas, purés e pastas na Bósnia e Herzegovina

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Bósnia e Herzegovina registrou um declínio. Em 2021, o valor da produção desses produtos foi de 6 425 mil dólares americanos, uma queda de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 23,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,3%. O maior valor foi registrado em 2020, com 6 507 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 20,0%.

Dinâmica anual da produção na Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Após dois anos de expansão, o volume de produção de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Bósnia e Herzegovina apresentou uma queda. Em 2021, foram produzidas 3 139 toneladas desses produtos, mantendo-se praticamente estáveis em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 18,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,8%. O volume máximo foi alcançado em 2020, com 3 152 toneladas, ano que também registrou o maior aumento, de 12,9%.

Dinâmica anual da produção na Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

Exportações de doces, geleias, compotas, purés e pastas da Bósnia e Herzegovina

Exportações em espécie, t

As exportações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Bósnia e Herzegovina caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 1 643 toneladas, permanecendo praticamente inalteradas em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 9,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 1 872 toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 24,5%. Já a maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 11,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Eslovênia (27,5% das exportações em volume), a Croácia (20,4% das exportações em volume) e Montenegro (13,8% das exportações em volume) foram os principais destinos, absorvendo juntos 61,7% do total das exportações em volume de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Bósnia e Herzegovina.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Bósnia e Herzegovina cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações somaram 3 344 mil dólares americanos, refletindo um forte aumento de 17,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 8,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 710 mil dólares americanos, ano que também teve a maior queda, de 12,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a Itália (31,5% das exportações em valor), a Eslovênia (18,2% das exportações em valor) e a Croácia (12,7% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos, representando juntos 62,4% do total dos fluxos em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021

Importações de doces, geleias, compotas, purés e pastas para a Bósnia e Herzegovina

Importações em espécie, t

Em 2021, o volume de importações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Bósnia e Herzegovina foi de 1 371 toneladas, mostrando um aumento limitado de 3,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 1 520 toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 15,7%. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 12,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Sérvia (27,4% das importações em volume), a Croácia (22,1% das importações em volume) e a Turquia (19,3% das importações em volume) foram os principais fornecedores de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas para a Bósnia e Herzegovina, representando juntos 68,8% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, as importações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Bósnia e Herzegovina totalizaram 3 485 mil dólares americanos, um valor 7,2% superior ao do ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 29,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,1%. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 4,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 26,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Turquia (25,6% das importações em valor), a Sérvia (21,8% das importações em valor) e a Croácia (19,1% das importações em valor) foram os principais fornecedores de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas para a Bósnia e Herzegovina, representando juntos 66,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021