Mercado de doces, geleias, compotas, purés e pastas na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Dinamarca apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2024. Após uma contração inicial para 27.331 toneladas em 2019, o mercado expandiu-se acentuadamente para 35.175 toneladas em 2020, seguido por quedas e recuperações alternadas nos anos seguintes. Em 2024, o volume atingiu 32.727 toneladas, ligeiramente acima do nível de 2018 de 31.267 toneladas, indicando um período de instabilidade sem uma tendência clara de longo prazo.

Este volume flutuante foi acompanhado por uma mudança estrutural na oferta. A produção doméstica entrou em declínio sustentado, caindo de 50.872 toneladas em 2018 para 37.253 toneladas em 2024. Simultaneamente, as importações mais do que dobraram, passando de 6.705 toneladas em 2021 para 12.965 toneladas em 2024, assumindo um papel cada vez mais importante no atendimento à demanda interna. As exportações diminuíram gradualmente ao longo do período, liberando produto adicional para o mercado local.

Em termos de valor, o mercado exibiu um padrão diferente, atingindo seu pico de 89,9 milhões de USD em 2023, apesar das flutuações de volume. O valor de mercado em 2024 foi de 81,3 milhões de USD. A divergência entre os movimentos de volume e valor aponta para mudanças dentro do mercado, como alterações na mix de produtos ou nos preços, durante o período observado.

Produção de doces, geleias, compotas, purés e pastas na Dinamarca

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Dinamarca foi avaliada em 109,5 milhões de dólares americanos, registrando uma queda de 12,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 14,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 105,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 17,2%, enquanto o maior aumento foi em 2020, com 17,6%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, foram produzidas 43 621 toneladas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Dinamarca, o que representa uma redução de 16,7% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 14,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 5,0%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 52 376 toneladas, e o maior aumento também ocorreu nesse ano, com 13,5%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de doces, geleias, compotas, purés e pastas da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Os volumes de exportação de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Dinamarca caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 22 701 toneladas, o que corresponde a uma queda de 3,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 14,9%, com uma taxa anualizada de 5,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Suécia (37,0% das exportações em volume), a Alemanha (25,2%) e o Japão (6,0%) permaneceram como os principais mercados para as exportações em volume de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Dinamarca, representando juntos 68,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de contração, as entregas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Dinamarca aumentaram. Em 2021, as exportações atingiram 59 973 mil dólares americanos, indicando um aumento gradual de 3,8% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 57 792 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2019, com 11,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Suécia (35,0% das exportações em valor), a Alemanha (20,8%) e o Japão (7,9%) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em valor de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Dinamarca, com uma participação combinada de 63,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de doces, geleias, compotas, purés e pastas para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, o volume de importação de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Dinamarca aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 6 705 toneladas, equivalente a um aumento moderado de 6,6% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 5%, com uma taxa anualizada de 1,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 6 290 toneladas, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, com 9,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

A base de mercado para importações em volume de 2018 a 2021 foi ampla, com a Alemanha (18,3% das importações em volume), os Países Baixos (13,3%) e a Itália (13,0%) representando juntos apenas 44,6% do total dos fluxos, enquanto os restantes 55,4% foram distribuídos por vários outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas para a Dinamarca aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 23 456 mil dólares americanos, indicando um aumento acentuado de 25,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 27,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 17 503 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse ano, com 4,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Itália (22,4% das importações em valor), a Alemanha (20,1%) e a Suécia (15,5%) formaram o principal grupo de destinos para as importações em valor de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas para a Dinamarca, com uma participação combinada de 58,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021