Mercado de doces, geleias, compotas, purés e pastas na Áustria

Observações de relatórios anteriores

A produção austríaca de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas oscilou entre 2018 e 2024, atingindo 66.386 t em 2022, caindo para 63.283 t em 2023 e recuperando para 65.880 t em 2024. Em contraste, as importações apresentaram uma trajetória ascendente clara, subindo de 20.007 t em 2018 para 30.115 t em 2024, com uma aceleração notável a partir de 2021.

Os volumes de exportação variaram no período, diminuindo de 28.801 t em 2018 para 25.313 t em 2021, depois recuperando parcialmente para 27.652 t em 2024. O tamanho do mercado doméstico, disponível a partir de 2022, expandiu-se de 65.209 t para 68.343 t em 2024, refletindo maior disponibilidade líquida. Em termos monetários, o valor de mercado cresceu substancialmente, de 150,1 milhões de dólares em 2022 para 185,0 milhões de dólares em 2024, apoiado pelo aumento dos valores de importação, que atingiram 94,8 milhões de dólares em 2024.

Produção de doces, geleias, compotas, purés e pastas na Áustria

Segundo a Faostat, não há produção de de doces, geleias, compotas, purés e pastas na Áustria.

Exportações de doces, geleias, compotas, purés e pastas da Áustria

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações austríacas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas diminuíram. Em 2019, atingiram o valor máximo de 28 952 toneladas. Em 2020, as exportações totalizaram 27 790 toneladas, representando uma redução limitada de 4,0% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2018, com 5,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (65,5% das exportações em volume), a Itália (10,0% das exportações em volume) e a Suíça (3,2% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntas 78,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Áustria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, atingiram o valor máximo de 107,4 milhões de dólares americanos, com o maior aumento registrado nesse ano, de 12,5%. Em 2019, as exportações diminuíram 4,6%, a maior queda no período. Em 2020, as exportações totalizaram 99,9 milhões de dólares americanos, uma redução de 2,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 4,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha (65,8% das exportações em valor), a Itália (8,7% das exportações em valor) e a Suíça (3,0% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando juntas 77,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de doces, geleias, compotas, purés e pastas para a Áustria

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações austríacas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas aumentaram. Em 2019, atingiram o valor mínimo de 19 655 toneladas, com a maior queda registrada em 2018, de 7,3%. Em 2020, as importações totalizaram 19 890 toneladas, marcando um avanço de 1,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 7,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha (31,2% das importações em volume), a Itália (21,1% das importações em volume) e a Hungria (9,1% das importações em volume) formaram o principal grupo de origens para as importações em volume de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas para a Áustria, com uma participação combinada de 61,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Áustria aumentou. Em 2019, atingiu o valor mínimo de 49,2 milhões de dólares americanos, com a maior queda registrada em 2018, de 7,2%. Em 2020, a Áustria importou 50,1 milhões de dólares americanos desses produtos, refletindo um ligeiro aumento de 1,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (35,7% das importações em valor), a Turquia (14,0% das importações em valor) e a Itália (12,1% das importações em valor) fizeram a maior contribuição para as importações em valor, representando juntas 61,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020