Mercado de legumes congelados em conserva na Bósnia e Herzegovina

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de vegetais congelados na Bósnia e Herzegovina caiu de 8.154 toneladas em 2018 para 7.079 toneladas em 2020. Essa queda ocorreu devido a problemas estruturais na produção regional de vegetais, como modernização tecnológica insuficiente e organização deficiente do mercado, o que restringiu a oferta. A pandemia de COVID-19 em 2020 mudou o comportamento dos consumidores em direção aos alimentos congelados, embora interrupções temporárias na cadeia de suprimentos possam ter limitado o crescimento do mercado naquele ano.

A partir de 2021, o mercado se recuperou fortemente, atingindo 9.573 toneladas em 2021 e 11.076 toneladas em 2023. Essa expansão foi impulsionada pela mudança nas preferências dos consumidores por produtos mais saudáveis e convenientes, além do crescente interesse em embalagens sustentáveis. A implementação do Regulamento da UE 2018/848 sobre produção orgânica em janeiro de 2022 deu um impulso adicional, enquanto investimentos anunciados em centros logísticos de frutas e vegetais melhoraram a eficiência da distribuição. Além disso, o aumento dos preços dos vegetais frescos em 2023 tornou as alternativas congeladas mais atraentes, sustentando o crescimento contínuo do mercado.

Produção de legumes congelados em conserva na Bósnia e Herzegovina

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de legumes congelados em conserva, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de legumes congelados em conserva, 2018-2021

A produção de vegetais congelados preservados da Bósnia e Herzegovina aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 562,1 toneladas de vegetais congelados preservados no país, representando um leve avanço de 0,8% em relação ao ano anterior. O menor volume foi registrado em 2019, com 543,4 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 2,0%. Já o maior aumento foi observado em 2020, com um crescimento de 2,7%.

Dinâmica anual da produção na Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, mil $ US

O valor da produção de vegetais congelados preservados da Bósnia e Herzegovina aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a produção foi avaliada em 388,7 mil dólares americanos, representando um aumento limitado de 7,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O menor valor foi registrado em 2019, com 332,3 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 6,8%. O maior aumento foi observado em 2020, com um crescimento de 9,4%.

Dinâmica anual da produção na Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, mil $ US

Exportações de legumes congelados em conserva da Bósnia e Herzegovina

Exportações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as exportações de vegetais congelados preservados da Bósnia e Herzegovina diminuíram. Em 2021, as exportações totalizaram 277 toneladas, representando uma queda de 5,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 31,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,5%. O maior volume foi registrado em 2020, com 293 toneladas, ano em que ocorreu o maior aumento, de 19,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os vegetais congelados preservados da Bósnia e Herzegovina foram fornecidos quase exclusivamente para a Suécia, que absorveu 92,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de vegetais congelados preservados da Bósnia e Herzegovina aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor das exportações atingiu 192 mil dólares americanos, mantendo-se estável em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 41,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, o padrão geográfico das exportações em termos de valor foi caracterizado por uma forte dominância da Suécia, cuja participação atingiu 85,8% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros mantiveram participações relativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021

Importações de legumes congelados em conserva para a Bósnia e Herzegovina

Importações em espécie, t

Após dois anos de declínio, o volume de importações de vegetais congelados preservados da Bósnia e Herzegovina aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 9 288 toneladas, um aumento de 36,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 18,9%, equivalendo a uma taxa anualizada de 5,9%. O menor volume foi registrado em 2020, com 6 815 toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 10,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período de 2018 a 2021, a Bélgica (47,0% das importações em volume), a Polônia (22,5% das importações em volume) e a Alemanha (17,4% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, juntas representando 86,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, o valor das importações de vegetais congelados preservados da Bósnia e Herzegovina atingiu 7 687 mil dólares americanos, um aumento de 34,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 21,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,8%. O menor valor foi registrado em 2020, com 5 697 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 23,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Bélgica (42,6% das importações em termos de valor), a Polônia (25,1% das importações em termos de valor) e a Alemanha (15,9% das importações em termos de valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em termos de valor, com uma participação combinada de 83,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021