Mercado de frutos de casca rija e sementes preparados ou conservados na Áustria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o valor de mercado de nozes e sementes preparadas na Áustria aumentou consistentemente, atingindo 204,5 milhões de dólares americanos em 2020, mesmo com flutuações no volume. A introdução de instalações de processamento avançadas, como a moderna fábrica de quebra de nozes da NUSSLAND, reforçou o processamento doméstico de nozes a partir de 2018. As preferências dos consumidores mudaram significativamente para alimentos à base de plantas, com produtos como leite de amêndoa ganhando tração, e a alta participação de terras agrícolas orgânicas na Áustria apoiou a demanda por nozes premium. Essas tendências impulsionaram uma expansão substancial do mercado em termos de valor até 2020.

Nos anos seguintes, a inovação continuou com o estabelecimento do cultivo de amendoim na região de Weinviertel e a manteiga de amendoim orgânica premiada em 2021, refletindo uma diversificação da produção doméstica. O mercado de alimentos à base de plantas manteve um forte crescimento, subindo 6% ao ano até 2022, o que sustentou a demanda por produtos à base de nozes. No entanto, a guerra na Ucrânia introduziu picos nos preços da energia e pressões na cadeia de suprimentos em 2022, provavelmente contribuindo para uma leve queda nos volumes de importação naquele ano. As vendas de alimentos no varejo ainda cresceram, e o interesse dos consumidores por opções orgânicas e sustentáveis permaneceu alto.

Analisando o período completo até 2024, os volumes de importação se recuperaram para 25.586 t até 2024, enquanto as exportações declinaram gradualmente, indicando um consumo doméstico robusto. A evolução do mercado foi caracterizada por atualizações tecnológicas no processamento, uma mudança constante dos consumidores para ofertas à base de plantas e orgânicas, e resiliência diante dos desafios logísticos globais.

Produção de frutos de casca rija e sementes preparados ou conservados na Áustria

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de nozes e sementes preparadas ou conservadas na Áustria foi avaliada em 81 977 mil dólares americanos, registrando um aumento significativo de 17,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 22%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,9%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 1,5%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, foram produzidas 21 907 toneladas de nozes e sementes preparadas ou conservadas na Áustria, representando um aumento de 15,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 13,1%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 4,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 19 018 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 26 270 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 27,6%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, t

Exportações de frutos de casca rija e sementes preparados ou conservados da Áustria

Exportações em espécie, t

As exportações de nozes e sementes preparadas ou conservadas da Áustria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 10 841 toneladas, mostrando uma queda de 11,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 17,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 13 914 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 5,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (38,1% das exportações em volume), a Polônia (10,2% das exportações em volume) e a República Tcheca (8,5% das exportações em volume) lideraram o ranking dos compradores de nozes e sementes preparadas ou conservadas da Áustria, com uma participação combinada de 56,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de nozes e sementes preparadas ou conservadas da Áustria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação atingiu 48,8 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma queda de 11,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 13,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 65,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 15,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 16,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha (45,6% das exportações em valor), a Itália (7,9% das exportações em valor) e a Polônia (6,7% das exportações em valor) permaneceram como os principais mercados para as exportações em valor de nozes e sementes preparadas ou conservadas da Áustria, representando conjuntamente 60,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de frutos de casca rija e sementes preparados ou conservados para a Áustria

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de nozes e sementes preparadas ou conservadas para a Áustria totalizaram 27 732 toneladas, um aumento de 12,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 24,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 0,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

Em 2017 a 2020, os principais destinos para as importações em volume de nozes e sementes preparadas ou conservadas para a Áustria foram a Alemanha (33,6% das importações em volume), a Turquia (31,4% das importações em volume) e Luxemburgo (4,7% das importações em volume), que juntos representaram 69,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as importações de nozes e sementes preparadas ou conservadas para a Áustria aumentaram. Em 2020, as importações atingiram 171,3 milhões de dólares americanos, refletindo um forte aumento de 20,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 16,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 141,6 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 2,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (34,4% das importações em valor), a Turquia (33,9% das importações em valor) e Luxemburgo (5,3% das importações em valor) juntos absorveram 73,5% do total das importações em valor de nozes e sementes preparadas ou conservadas para a Áustria, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020