Mercado de doces, geleias, compotas, purés e pastas na Hungria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado húngaro de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas manteve um volume estável em torno de 25 mil toneladas, enquanto seu valor cresceu de US$ 40,6 milhões para US$ 42,0 milhões. O período começou com uma produção vigorosa em toda a UE, onde a produção de compota de frutas cítricas aumentou 13% em 2018, com a Hungria como um contribuinte notável. Em 2021, a produção doméstica havia diminuído, mas a demanda constante do consumidor por variedades de frutas silvestres e tropicais, juntamente com o aumento das importações, sustentou o valor do mercado.

Nos anos seguintes até 2025, as importações húngaras desses produtos cresceram consistentemente para 13.661 toneladas, sinalizando um consumo doméstico fortalecido. O ambiente de mercado foi moldado por regulamentações da UE em evolução, particularmente a Diretiva (EU) 2024/1438, que introduziu novas regras de rotulagem de origem das frutas para implementação até 2025-2026. As preferências dos consumidores favoreceram cada vez mais opções naturais, orgânicas e com redução de açúcar, impulsionando a inovação nas técnicas de produção. O alto consumo per capita de compotas de frutas cítricas na Hungria, registrado em 421 kg por 1.000 pessoas em 2024, destacou a demanda local persistente.

Produção de doces, geleias, compotas, purés e pastas na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Hungria foi avaliada em 32 977 mil dólares americanos, registrando uma queda de 5,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 18%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,4%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, foram produzidas 20 368 toneladas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas na Hungria, representando uma leve redução de 1,7% em comparação com o ano anterior. De 2018 a 2021, a produção caiu 23,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de doces, geleias, compotas, purés e pastas da Hungria

Exportações em espécie, t

Em 2021, as exportações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Hungria totalizaram 2 665 toneladas, marcando uma queda acentuada de 65,2% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 63,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 28,6%. O maior volume foi registrado em 2020, com 7 666 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 27,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os três maiores mercados — Alemanha, Áustria e Romênia — concentraram-se no centro das exportações em volume, representando juntos 77,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, as exportações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Hungria somaram 7 078 mil dólares americanos, uma redução de 33,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 32,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,5%. O valor máximo foi alcançado em 2020, com 10 675 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 19,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Alemanha (37,0% das exportações em valor), Áustria (22,0% das exportações em valor) e Eslováquia (8,1% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais parceiros nas exportações em valor, representando juntos 67,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de doces, geleias, compotas, purés e pastas para a Hungria

Importações em espécie, t

O volume de importações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Hungria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 7 467 toneladas, um ganho substancial de 15,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 40,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os três principais mercados — República Tcheca, Alemanha e Polônia — representaram juntos 54,7% do total das importações em volume de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas para a Hungria.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas da Hungria aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 16 118 mil dólares americanos, um aumento significativo de 18,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 47,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Alemanha (23,3% das importações em valor), República Tcheca (20,8% das importações em valor) e Áustria (10,1% das importações em valor) mantiveram-se como os principais mercados para as importações em valor de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas para a Hungria, representando juntos 54,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021