Mercado de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na SADC

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de geleias, compotas, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na SADC apresentou movimentação considerável entre 2018 e 2023. Iniciou em 3.472 toneladas em 2018, caiu para 2.663 toneladas em 2019, recuperou gradualmente para 3.912 toneladas até 2022 e contraiu para 3.306 toneladas em 2023.

A partir de 2023, as preferências dos consumidores mudaram significativamente para ingredientes naturais e ricos em nutrientes, incluindo o uso de frutas desidratadas como adoçantes em pastas e xaropes, impulsionando a inovação de produtos. Essa tendência voltada para a saúde e baseada em plantas, junto com a demanda por produtos com rótulos limpos, continuou em 2024, quando um foco em sustentabilidade e produtos orgânicos influenciou ainda mais o mercado, enquanto as tendências globais de preços de alimentos impactaram os custos de produção.

Produção de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na SADC

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

Em 2020, a produção de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na SADC atingiu 2 702 toneladas, registrando um aumento de 10,5% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção cresceu 27,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 2,9%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 19,2%.

Dinâmica anual da produção na SADC em espécie, 2017-2020, t

Exportações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados da SADC

Exportações em espécie, t

O mercado demonstrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações variaram significativamente, com um fator de 12,1 entre o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2018. Em 2020, as exportações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da SADC totalizaram 508 toneladas, representando uma forte queda de 18,6% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 56 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma redução de 91,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento impressionante de 1 016,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Itália (1,6% das exportações em volume), França (1,5% das exportações em volume) e Gana (1,1% das exportações em volume) formaram o principal grupo de mercados para exportações em volume, com uma participação combinada de 4,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na SADC atingiram 1 390 mil dólares americanos, representando uma diminuição de 12,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 23,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,4%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 0,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, França (3,2% das exportações em valor), Itália (1,4% das exportações em valor) e Gana (1,2% das exportações em valor) desempenharam papéis de liderança nas exportações em valor de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da SADC, representando conjuntamente 5,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020

Importações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados para SADC

Importações em espécie, t

O volume de importações de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da SADC diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 554 toneladas, o que representa um declínio de 34,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 57%, o que equivale a uma taxa anualizada de 24,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020, t

A composição por país das importações em volume em 2017-2020 foi dispersa, com Índia (15,5% das importações em volume), Portugal (9,6% das importações em volume) e França (8,6% das importações em volume) juntos formando apenas 33,7% do total dos fluxos, enquanto os restantes 66,3% foram distribuídos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas da SADC diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 931 mil dólares americanos, uma redução de 16,5% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, as importações caíram 36,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, a distribuição por país das importações em valor permaneceu dispersa: França (17,0% das importações em valor), Portugal (8,4% das importações em valor) e Índia (5,3% das importações em valor) juntos representaram apenas 30,7% do total dos fluxos, sem que nenhum parceiro se destacasse como claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020