Mercado de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na França

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na França aumentou de 7.074 t em 2018 para um pico de 10.677 t em 2019, mas depois entrou em declínio sustentado, caindo para 2.272 t até 2023. A partir de 2022, uma mudança nas preferências dos consumidores contribuiu para essa tendência, caracterizada por uma demanda crescente por produtos com menos ou sem adição de açúcar, impulsionada por preocupações com a saúde. Isso levou à substituição do açúcar por adoçantes artificiais e concentrados de frutas, além de uma preferência crescente por cremes sem conservantes e aditivos artificiais, o que afetou o segmento tradicional do mercado.

O cenário competitivo continuou sendo influenciado por grandes players domésticos, como o Grupo Andros.

Produção de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados na França

Em espécie, 2017-2020, t

A França esteve entre os principais produtores mundiais de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas no período de 2017 a 2020, ocupando a 8ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados, 2017-2020

A produção francesa de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 11 795 toneladas desses produtos na França, representando um crescimento de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 90,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 24,1%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, o valor da produção de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas na França foi de 39 861 mil dólares americanos, mostrando um aumento significativo de 16,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 81,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,9%. A maior queda foi registrada em 2019, de 3,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 60,4%.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados da França

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações francesas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas diminuíram. Em 2020, o volume de exportações foi de 8 142 toneladas, representando uma redução de 9,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 16,4%, com uma taxa anualizada de 5,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 9 014 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 21,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

A composição por países das exportações em volume no período de 2017 a 2020 foi dispersa. O Reino Unido (18,5% das exportações em volume), Portugal (15,4%) e Alemanha (11,3%) juntos representaram apenas 45,2% do total, enquanto os restantes 54,8% foram distribuídos por uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações francesas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas foi de 27 517 mil dólares americanos, um aumento de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 10,5%, com uma taxa anualizada de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 29 341 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 7,2%, e o maior aumento em 2018, de 17,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das exportações em valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada. O Reino Unido (18,0% das exportações em valor), Portugal (11,6%) e Alemanha (11,2%) juntos representaram apenas 40,7% do total, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de doces, geleias, compotas, purés e pastas homogeneizados para a França

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações francesas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas totalizou 6 444 toneladas, correspondendo a uma queda de 23,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 4,8%, com uma taxa anualizada de -1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 360 toneladas, e o máximo em 2019, com 8 373 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, de 56,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Espanha (34,3% das importações em volume), Alemanha (15,1%) e Bélgica (14,8%) ocuparam consistentemente as posições de liderança na estrutura por países das importações em volume, representando em conjunto 64,2% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações francesas de compotas, geleias, marmeladas, purês e pastas homogeneizadas foi registrado em 22 677 mil dólares americanos, um aumento de 14,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 29,7%, com uma taxa anualizada de 9,1%. A maior queda foi registrada em 2019, de 3,3%, e o maior aumento em 2018, de 17,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Espanha (38,7% das importações em valor), Alemanha (14,9%) e Bélgica (12,6%) permaneceram consistentemente como os principais destinos das importações em valor, representando em conjunto 66,3% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020