Mercado de couves na Suécia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado sueco de repolho aumentou de 52.406 t em 2018 para 57.989 t em 2023, atingindo o pico de 58.421 t em 2020. Essa expansão foi impulsionada por um crescimento de 36% na produção doméstica, que subiu de 19.470 t para 26.510 t no período, enquanto os volumes de importação registraram uma leve redução geral.

Após o pico de 2020, o volume do mercado recuou modestamente em 2021, estabilizando-se e voltando a crescer até 2023. A produção doméstica apresentou volatilidade significativa, com o maior salto anual ocorrendo em 2020.

Em 2024, o mercado foi marcado por um forte aumento do interesse pelo repolho, com ampla oferta e variedade de uso, tanto como ingrediente principal quanto como acompanhamento. As preferências dos consumidores mudaram para novas variedades, como couve preta e repolho pontiagudo, e seu uso em pratos diversos, apoiado pela acessibilidade durante o inverno.

Produção de couves na Suécia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de couves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couves, 2017-2020

A produção de repolho na Suécia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 25 380 toneladas de repolho no país, representando um crescimento de 24,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 38,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,5%.

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de couves da Suécia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. O período registrou um ponto mais baixo em 2017 e um pico em 2019, com uma variação de 2,6 vezes. Em 2020, as exportações suecas de repolho totalizaram 289 toneladas, o que representa uma queda de 48,1% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 557 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 102,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Dinamarca e Finlândia permaneceram como os principais compradores de repolho da Suécia, com uma participação combinada de 84,4% do total das exportações em volume, enquanto outros países formaram o restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de repolho da Suécia diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 776 mil dólares americanos, mostrando uma redução significativa de 19,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 29,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 960 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 52,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura das exportações em valor esteve fortemente concentrada na Dinamarca e na Finlândia, que juntas representaram 86,0% do total, com outros parceiros formando uma parcela residual.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de couves para a Suécia

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, o volume de importações de repolho na Suécia diminuiu. Em 2020, as importações ficaram em 33 330 toneladas, refletindo uma leve queda de 1,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 33 678 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 1,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Alemanha (62,2% das importações em volume), Países Baixos (12,8% das importações em volume) e Espanha (11,9% das importações em volume) continuaram a liderar a lista de fornecedores de repolho para a Suécia, representando juntos 86,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume das importações de repolho na Suécia diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 26 138 mil dólares americanos, o que é 21,7% menor em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 19,2%, equivalendo a uma taxa anualizada de 6,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 33 384 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 42,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (35,7% das importações em valor), Espanha (27,9% das importações em valor) e Países Baixos (20,8% das importações em valor) formaram o grupo central dos mercados para importações em valor, representando juntos 84,3% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020