Mercado de cogumelos e trufas na Suécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado sueco de cogumelos e trufas frescos ou refrigerados registrou uma queda geral entre 2018 e 2023, com o volume total caindo aproximadamente 15% no período. Após começar em 14.567 toneladas em 2018, o tamanho do mercado recuou levemente em 2019 antes de mostrar uma pequena recuperação em 2020. No entanto, a partir de 2021, uma tendência de queda clara surgiu, culminando em um volume de mercado de apenas 12.331 toneladas em 2023.

A produção doméstica mostrou volatilidade durante esses anos. Ela expandiu-se significativamente de 1.200 toneladas em 2018 para 1.760 toneladas em 2020, mas depois caiu abruptamente para 1.230 toneladas em 2021 antes de se recuperar parcialmente para 1.410 toneladas até 2023. Em contraste, as importações, que constituem a maior parte do fornecimento, contraíram-se constantemente de mais de 13.500 toneladas em 2018 para cerca de 11.100 toneladas em 2023, com a queda mais pronunciada ocorrendo no último ano.

A redução consistente nos volumes de importação foi o principal fator por trás da contração geral do mercado, já que o crescimento na produção doméstica em alguns anos foi insuficiente para compensar a diminuição do fluxo do exterior. A trajetória de queda do mercado acelerou em 2023, quando as importações caíram 11% em relação ao ano anterior, levando ao menor tamanho de mercado registrado no período.

Produção de cogumelos e trufas na Suécia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2017-2020

A produção de cogumelos e trufas na Suécia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 760 toneladas de cogumelos e trufas no país, o que representa um crescimento de 14,3% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cogumelos e trufas da Suécia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. Os níveis de exportação variaram 2,3 vezes entre o pico de 2019 e o mínimo de 2018. Em 2020, as exportações de cogumelos e trufas da Suécia totalizaram 163 toneladas, refletindo uma queda acentuada de 47,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 137 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 312 toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 128,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Noruega (50,0% das exportações em volume), Bélgica (21,8% das exportações em volume) e Dinamarca (12,5% das exportações em volume) lideraram a estrutura de exportações em volume, representando juntas 84,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações de cogumelos e trufas da Suécia em termos de valor foram registradas em 1 991 mil dólares americanos, uma redução de 22,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 12,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 526 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 2 563 mil dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 67,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Noruega e Bélgica foram os principais destinos para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 81,0% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas para a Suécia

Importações em espécie, t

As importações de cogumelos e trufas para a Suécia diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 12 787 toneladas, o que equivale a uma leve queda de 1,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 5,4%, correspondendo a uma taxa anualizada de 1,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Polônia e Lituânia absorveram conjuntamente 88,8% do total das importações em volume de cogumelos e trufas para a Suécia, com o restante do volume distribuído entre mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, a Suécia importou um total de 33 724 mil dólares americanos em cogumelos e trufas, o que representa um aumento de 7,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 31 493 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 36 275 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 13,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Polônia e Lituânia continuaram sendo os principais mercados para as importações em termos de valor, representando conjuntamente 82,1% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros formaram a parcela restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020