Mercado de cogumelos e trufas na Ásia Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cogumelos e trufas frescas no Sul da Ásia iniciou uma forte expansão a partir de 2018, impulsionada por melhorias significativas nas técnicas de cultivo que permitiram a produção durante todo o ano de champignons com tecnologia avançada. A entrada de novos players e expansões de capacidade em 2019 aumentaram ainda mais a produção, atendendo à crescente demanda dos consumidores ligada à maior conscientização sobre saúde e dietas vegetarianas.

Durante a pandemia de COVID-19 em 2020, o maior interesse por alimentos saudáveis e funcionais elevou o consumo de cogumelos como fonte de proteína. Essa tendência, somada à sustentada demanda de exportação internacional de mercados como Oriente Médio, Europa e EUA, apoiou o crescimento contínuo do mercado até 2021 e 2022.

Aprimoramentos regulatórios, incluindo a aprovação de padrões FSSAI para trufas e cogumelos comestíveis em 2022, melhoraram a supervisão de qualidade e requisitos de rotulagem. A inovação contínua de produtos, como bebidas funcionais à base de cogumelos, e a expansão de empresas-chave contribuíram para um crescimento adicional do mercado até 2023.

Produção de cogumelos e trufas na Ásia Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas, 2017-2020

A produção de cogumelos e trufas no Sul da Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 287,3 mil toneladas de cogumelos e trufas na região, um aumento de 14,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 77,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,0%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cogumelos e trufas da Ásia Meridional

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de cogumelos e trufas do Sul da Ásia diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 4 326 toneladas, uma queda de 34,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 27,8%, com uma taxa anualizada de 8,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 6 565 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 45,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Iraque (50,3% das exportações em volume), os Emirados Árabes Unidos (20,0% das exportações em volume) e o Kuwait (6,9% das exportações em volume) continuaram sendo os principais mercados para as exportações de cogumelos e trufas do Sul da Ásia, representando juntos 77,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, as exportações de cogumelos e trufas do Sul da Ásia em valor caíram. Em 2020, as exportações registraram 6 839 mil dólares americanos, uma contração de 50,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 41,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,2%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 13 768 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 13,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Iraque (31,5% das exportações em valor), a França (13,7% das exportações em valor) e Hong Kong (13,6% das exportações em valor) lideraram o ranking de compradores de cogumelos e trufas do Sul da Ásia, com uma participação combinada de 58,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas para Ásia Meridional

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de cogumelos e trufas no Sul da Ásia totalizaram 568 toneladas, um aumento de 29,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 74,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,3%. A maior queda foi registrada em 2019, de 10,6%. O maior aumento ocorreu em 2018, de 50,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, as importações de cogumelos e trufas no Sul da Ásia foram distribuídas por um grande número de mercados, com a China (18,2% das importações em volume), os Emirados Árabes Unidos (15,2% das importações em volume) e a Tailândia (7,5% das importações em volume) representando juntas apenas 40,9% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de cogumelos e trufas no Sul da Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 2 057 mil dólares americanos, um leve aumento de 2,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 64,3%, com uma taxa anualizada de 18,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (40,3% das importações em valor), a Tailândia (10,6% das importações em valor) e a China (6,2% das importações em valor) foram os principais fornecedores de cogumelos e trufas para o Sul da Ásia, representando juntos 57,1% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020