Mercado de chocolate e produtos de cacau na Guatemala

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado guatemalteco de chocolate e produtos de cacau aumentou de 4.659 toneladas em 2018 para 4.988 toneladas em 2019, impulsionado por uma forte demanda doméstica que superou a produção local e levou a um aumento nas importações. Essa demanda foi parcialmente alimentada pela implementação da Estratégia Nacional do Cacau Agrocain 2016-2025, que visa fortalecer o setor. Em 2020, o volume do mercado contraiu-se para 4.622 toneladas.

Em 2021, houve uma recuperação, com o volume atingindo 5.027 toneladas, coincidindo com a adoção da Norma Técnica Guatemalteca NTG 34159 para produtos de chocolate, que estabeleceu especificações de qualidade para melhorar a competitividade. O mercado entrou então em uma fase de crescimento acelerado, saltando para 6.182 toneladas em 2022 e para 7.177 toneladas em 2023.

Em 2024, os desenvolvimentos regulatórios ganharam destaque com a aprovação da Lei de Promoção de Alimentos Saudáveis, que introduziu rótulos de advertência na frente das embalagens para produtos com excesso de nutrientes críticos. Ao mesmo tempo, a preferência dos consumidores mudou para chocolates com atributos mais saudáveis e sustentáveis, sinalizando uma transformação na dinâmica do mercado.

Produção de chocolate e produtos de cacau na Guatemala

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de chocolate e produtos de cacau, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de chocolate e produtos de cacau, 2017-2020

A produção de chocolate e produtos de cacau na Guatemala aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 301 toneladas de chocolate e produtos de cacau no país, o que representa um crescimento de 5,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 8,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O menor volume foi registrado em 2018, com 1 172 toneladas, quando houve a maior queda anual de 2,1%. Já o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 5,5%.

Dinâmica anual da produção na Guatemala em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de chocolate e produtos de cacau na Guatemala aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 2 600 mil dólares americanos, representando um aumento gradual de 5,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O menor valor foi registrado em 2018, com 2 327 mil dólares americanos, quando houve a maior queda anual de 4,2%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 6,4%.

Dinâmica anual da produção na Guatemala em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de chocolate e produtos de cacau da Guatemala

Exportações em espécie, t

As exportações de chocolate e produtos de cacau da Guatemala caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 5 489 toneladas, indicando uma contração moderada de 3,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 15,8%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 5,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Guatemala em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Honduras, El Salvador e República Dominicana — mantiveram-se no centro das exportações em volume, representando juntos 68,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Guatemala em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de chocolate e produtos de cacau da Guatemala caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 10 965 mil dólares americanos, marcando um declínio limitado de 3,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 17,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 6,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Guatemala em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Honduras (25,6% das exportações em valor), El Salvador (23,2% das exportações em valor) e República Dominicana (16,0% das exportações em valor) foram os principais mercados para as exportações em termos de valor, representando juntos 64,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Guatemala em valor, 2017-2020

Importações de chocolate e produtos de cacau para a Guatemala

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações de chocolate e produtos de cacau da Guatemala foi de 8 809 toneladas, mostrando uma queda moderada de 6,5% em relação ao ano anterior. O maior volume foi registrado em 2019, com 9 420 toneladas. O maior aumento anual ocorreu em 2018, com um crescimento de 6,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Guatemala em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, México (33,8% das importações em volume), Estados Unidos (31,7% das importações em volume) e El Salvador (11,7% das importações em volume) ocuparam consistentemente as posições de liderança na estrutura de importações em volume do país, representando juntos 77,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Guatemala em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de chocolate e produtos de cacau da Guatemala caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 34 530 mil dólares americanos, uma redução de 4,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 2,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,7%. O maior valor foi registrado em 2018, com 36 474 mil dólares americanos, quando houve o maior aumento anual de 7,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Guatemala em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Estados Unidos, México e El Salvador — mantiveram-se no centro das importações em termos de valor, representando juntos 82,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Guatemala em valor, 2017-2020