Mercado de chocolate e produtos de cacau na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de produtos de chocolate e cacau na América do Sul apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. Após crescer para 156,8 mil toneladas em 2019, contraiu-se em 2020, recuperando-se fortemente nos dois anos seguintes e atingindo o pico de 193,5 mil toneladas em 2022. Em 2023, houve uma queda acentuada, reduzindo o volume de mercado para 121,0 mil toneladas. Em termos de valor, o mercado seguiu padrão semelhante, alcançando 1.937 milhões de dólares americanos em 2019 antes de cair para 1.438 milhões até 2023.

Em 2024, o mercado foi influenciado por desenvolvimentos globais. Condições climáticas severas na África Ocidental afetaram a oferta, resultando em preços recordes do cacau e aumentando os custos. Paralelamente, a demanda dos consumidores evoluiu em direção a produtos de chocolate premium, funcionais e de origem sustentável, alinhando-se com as tendências globais de saúde e qualidade.

Produção de chocolate e produtos de cacau na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de chocolate e produtos de cacau, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de chocolate e produtos de cacau, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de chocolate e produtos de cacau na América do Sul registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 98,1 mil toneladas de chocolate e produtos de cacau na região, representando uma redução de 14,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 24,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 114,3 mil toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 34,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de melhoria, a produção de chocolate e produtos de cacau na América do Sul apresentou um declínio. Em 2020, o valor da produção desses produtos na região foi de 1 303 milhões de dólares americanos, indicando uma queda abrupta de 25,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 20,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, totalizando 1 751 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 30,1%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de chocolate e produtos de cacau da América do Sul

Exportações em espécie, t

Em 2020, os volumes exportados de chocolate e produtos de cacau da América do Sul totalizaram 29 011 toneladas, representando um aumento de 6,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 22%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 27 196 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 46 665 toneladas. O maior declínio foi observado em 2019, com uma queda de 41,7%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 25,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o papel dos Estados Unidos (9,0% das exportações em volume), África do Sul (2,2% das exportações em volume) e México (2,2% das exportações em volume) como compradores de chocolate e produtos de cacau da América do Sul foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 13,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de chocolate e produtos de cacau da América do Sul diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 262,2 milhões de dólares americanos desses produtos, representando uma queda de 16,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 18,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 342,6 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 6,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os produtos de chocolate e cacau da América do Sul foram comercializados com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Estados Unidos, México e Canadá — juntos representaram apenas 14,0% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de chocolate e produtos de cacau para América do Sul

Importações em espécie, t

As importações de chocolate e produtos de cacau na América do Sul diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 61 842 toneladas, correspondendo a uma forte redução de 11,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 77 358 toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 23,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

A estrutura das importações em volume no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, uma vez que os Estados Unidos (13,7% das importações em volume), Itália (7,0% das importações em volume) e Alemanha (5,3% das importações em volume) juntos representaram apenas 26,1% do total dos fluxos, e nenhum país ocupou uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de chocolate e produtos de cacau na América do Sul diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações ficou em 445,7 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 10,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 4,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 548,5 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 17,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das importações em termos de valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, uma vez que os Estados Unidos (13,4% das importações em valor), Itália (6,2% das importações em valor) e Alemanha (5,9% das importações em valor) juntos representaram apenas 25,4% do total dos fluxos, e nenhum país ocupou uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020