Mercado de cebolas e chalotas no Vietnã

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cebolas e chalotas frescas no Vietnã aumentou de 394 mil toneladas em 2018 para 427 mil toneladas em 2023. Este crescimento inicial foi impulsionado por melhorias significativas na logística de cadeia fria e na infraestrutura de varejo, que aumentaram a eficiência da cadeia de suprimentos de produtos frescos e ajudaram a manter a qualidade para os consumidores. Além disso, a demanda consistente do mercado e as políticas estatais de apoio aos produtos agrícolas criaram um ambiente favorável para a expansão do mercado durante este período.

A pandemia de COVID-19 em 2020 introduziu volatilidade, com interrupções nas cadeias de suprimentos de alimentos frescos e uma mudança na preferência dos consumidores para alimentos processados de maior duração, o que reduziu temporariamente a demanda por produtos frescos e contribuiu para uma queda no mercado em 2021. No entanto, o mercado se recuperou fortemente em 2022, atingindo 440 mil toneladas, impulsionado pelo rápido crescimento populacional, urbanização e o consequente aumento no consumo doméstico de alimentos, que levou a um aumento acentuado nas importações. Esta recuperação destacou a resiliência subjacente e a crescente demanda dentro do setor.

Nos anos seguintes, o mercado foi influenciado por fatores do lado da oferta, como riscos no setor de cultivo, incluindo variabilidade climática e pressões de pragas, que afetaram a disponibilidade de matéria-prima. Ao mesmo tempo, a crescente demanda por ingredientes para cozinhar em casa, incluindo produtos como cebolinhas congeladas para uso doméstico e pedidos de exportação, ajudou a sustentar altos níveis de importação e influenciou a dinâmica geral do comércio de cebolas e chalotas frescas até 2024.

Produção de cebolas e chalotas no Vietnã

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

A produção de cebolas e chalotas no Vietnã aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 372,1 mil toneladas de cebolas e chalotas no Vietnã, um aumento de 1,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%.

Dinâmica anual da produção no Vietnã em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de avanço, o volume de produção de cebolas e chalotas no Vietnã registrou um declínio. Em 2020, a produção de cebolas e chalotas foi avaliada em 183,9 milhões de dólares americanos no Vietnã, uma redução de 15,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 23,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 218,3 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 27,8%.

Dinâmica anual da produção no Vietnã em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cebolas e chalotas do Vietnã

Exportações em espécie, t

Os volumes de cebolas e chalotas exportados do Vietnã aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Vietnã exportou 6 695 toneladas de cebolas e chalotas, representando um aumento significativo de 33,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 99,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 26,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Vietnã em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Laos (com 24,4% das exportações em volume), Ásia, não especificada em outro lugar (14,5% das exportações em volume) e Estados Unidos (11,2% das exportações em volume) foram os principais compradores de cebolas e chalotas do Vietnã, representando juntos 50,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Vietnã em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de cebolas e chalotas do Vietnã aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação atingiu 3 309 mil dólares americanos, um aumento de 10,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 132,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 32,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Vietnã em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Laos (com 25,4% das exportações em valor), Ásia, não especificada em outro lugar (14,2% das exportações em valor) e Estados Unidos (11,1% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais parceiros em termos de valor de exportação, representando juntos 50,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Vietnã em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para o Vietnã

Importações em espécie, t

Em 2020, as remessas transfronteiriças de cebolas e chalotas no Vietnã totalizaram 44 712 toneladas, o que equivale a uma forte queda de 17,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 9,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de -3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 39 809 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 53 973 toneladas. O maior declínio foi observado em 2018, de 19,7%, e o maior aumento em 2019, de 35,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Vietnã em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, China (com 61,9% do total dos fluxos) e Índia (33,3%) juntas representaram 95,1% do total das importações em volume, enquanto outros parceiros responderam pelo volume restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Vietnã em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume de importações de cebolas e chalotas no Vietnã totalizou 28 516 mil dólares americanos, uma redução de 14,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 4,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 24 944 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 33 389 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 33,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Vietnã em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, China e Índia atuaram como os destinos dominantes para as importações em termos de valor, representando juntas 95,2% do total dos fluxos e deixando a parcela restante para outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Vietnã em valor, 2017-2020