Mercado de cebolas e chalotas Turquia

Observações de relatórios anteriores

A produção turca de cebola e chalota aumentou de 2,1 milhões de toneladas em 2018 para 2,4 milhões de toneladas em 2020, impulsionada pela demanda doméstica consistente e pelo uso generalizado de métodos de cultivo de cebola por bulbilhos. Nesse período, o Ministério da Agricultura e Florestas tornou as exportações sujeitas à sua autorização para garantir o abastecimento interno, uma política reforçada por uma regulamentação do Ministério do Comércio em janeiro de 2020.

A produção atingiu um pico de 2,6 milhões de toneladas em 2021, quando os preços ao produtor subiram 176%, incentivando o aumento da área plantada. No entanto, a produção caiu para 2,5 milhões de toneladas em 2022 após geadas danificarem as colheitas, reduzindo a oferta e pressionando os preços ao consumidor para cima, enquanto as restrições às exportações continuaram a direcionar os volumes para o mercado local.

A produção se recuperou para 2,7 milhões de toneladas em 2023. Naquele ano, o Ministério do Comércio incluiu a cebola seca em uma lista de exportações registradas, impondo mais uma camada de controle sobre os embarques para o exterior. Os preços no varejo em algumas lojas subiram para 30 liras por quilograma, evidenciando as pressões contínuas na oferta e os desafios de armazenamento no país.

Produção de cebolas e chalotas Turquia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Turquia foi o 5º maior produtor mundial de cebolas e chalotas.

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

O volume de produção de cebolas e chalotas na Turquia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 409 mil toneladas, registrando um pequeno crescimento de 2,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 074 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 10,4%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 13,0%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de cebolas e chalotas para a Turquia

Exportações em espécie, mil t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o máximo em 2017 e caíram para o mínimo em 2018, uma variação de 2,5 vezes. Em 2020, a Turquia exportou 220,9 mil toneladas de cebolas e chalotas, uma redução de 6,2% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 101,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 59,2%, e o maior aumento foi em 2019, de 132,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de cebolas e chalotas da Turquia foram distribuídas por muitos países. O Iraque (27,4% das exportações em volume), a Rússia (12,3%) e os Emirados Árabes Unidos (9,9%) representaram juntos apenas 49,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os níveis de importação variaram 3,2 vezes entre o pico de 2019 e o mínimo de 2018. Em 2020, os embarques transfronteiriços de cebolas e chalotas da Turquia totalizaram 51 430 mil dólares americanos, representando uma modesta queda de 4,8% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 16 630 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 54 028 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 59,0%, e o maior aumento foi em 2019, de 224,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

A base de mercado para exportações em termos de valor entre 2017 e 2020 foi ampla. A Rússia (18,1% das exportações em valor), o Iraque (14,2%) e Bangladesh (11,9%) representaram juntos apenas 44,2% do total dos fluxos, enquanto os restantes 55,8% foram compartilhados por numerosos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas na Turquia

Importações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Do pico em 2019 ao mínimo em 2017, as importações variaram 1 355 vezes. Em 2020, os volumes de cebolas e chalotas na Turquia totalizaram 1,0 mil toneladas, representando uma queda acentuada de 99,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 128,0 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 17 914,0%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Egito e o Uzbequistão foram os principais fornecedores de cebolas e chalotas para a Turquia, representando juntos 83,3% do total das importações em volume, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Do pico em 2019 ao mínimo em 2017, as importações variaram 3 206 vezes. Em 2020, a Turquia importou 172 mil dólares americanos de cebolas e chalotas, representando uma queda de 99,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 33 068 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 27 762,2%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o Egito e o Uzbequistão permaneceram como os principais destinos para importações em termos de valor, representando juntos 86,2% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020