Mercado de cebolas e chalotas na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

O mercado colombiano de cebolas e chalotas frescas registrou uma contração de 904 mil toneladas em 2018 para 662 mil toneladas em 2020, período em que a produção doméstica também diminuiu. A cadeia hortícola enfrentou um déficit estrutural nas trocas comerciais, com importações de cebolas bulbosas e alho reforçando a dependência de suprimentos estrangeiros. A distribuição dependia de transporte terrestre sem refrigeração e de sacos de 50 kg.

O volume de mercado se recuperou para 712 mil toneladas em 2022, impulsionado por uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a alimentos frescos e nutritivos. O aumento da conscientização sobre saúde expandiu a demanda por frutas e vegetais, com as cebolas se beneficiando como um item básico na categoria de produtos frescos. O mercado se estabilizou em 704 mil toneladas em 2023.

Em 2024, as exportações peruanas de cebolas para a Colômbia aumentaram 39,6%, indicando uma influência crescente do suprimento importado na composição do mercado.

Produção de cebolas e chalotas na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Colômbia ocupou a 25ª posição mundial na produção de cebolas e chalotas.

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

A produção de cebolas e chalotas na Colômbia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 617,5 mil toneladas de cebolas e chalotas no país, registrando uma queda de 24,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 24,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 870,4 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 6,8%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de cebolas e chalotas na Colômbia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de cebolas e chalotas foi de 3 146 milhões de dólares americanos no país, o que representa uma redução de 11,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 817 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 15,7%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cebolas e chalotas da Colômbia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportação de cebolas e chalotas da Colômbia diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 471 toneladas, o que é 40,7% menor do que em 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 28%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 794 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 10,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos assumiram a posição dominante nas exportações em volume, representando 88,2% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, os volumes de cebolas e chalotas exportados pela Colômbia diminuíram. Em 2020, a Colômbia exportou 2 401 mil dólares americanos de cebolas e chalotas, uma queda de 30,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 470 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 19,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como os compradores quase exclusivos de cebolas e chalotas da Colômbia, com uma participação de 91,9% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para a Colômbia

Importações em espécie, t

O volume de importação de cebolas e chalotas da Colômbia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação foi de 45 108 toneladas, o que representa um crescimento de 23,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 12,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 34 319 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 14,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de cebolas e chalotas para a Colômbia estiveram quase completamente vinculadas ao Peru, cuja participação representou 92,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de cebolas e chalotas para a Colômbia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Colômbia importou 11 275 mil dólares americanos de cebolas e chalotas, refletindo um avanço de 21,7% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 8 599 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 24,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o Peru permaneceu como o parceiro dominante para as importações em termos de valor de cebolas e chalotas para a Colômbia, com uma participação de 88,7% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020