Mercado de cebolas e chalotas na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de cebolas e chalotas na Bulgária caiu de 71 mil toneladas para 53 mil toneladas. A principal causa foi a forte redução da produção nacional. Em 2019, as exportações desses vegetais mais do que dobraram, o que diminuiu a disponibilidade interna. Ao mesmo tempo, o aumento das importações de hortaliças frescas, incluindo alho-poró e cebolas, intensificou a concorrência para os produtores locais.

Após uma leve recuperação para 53 mil toneladas em 2021, o mercado voltou a cair para 51 mil toneladas em 2022. Nesse período, entraram em vigor requisitos atualizados de qualidade e controle para frutas e vegetais frescos, que tornaram os padrões de mercado mais rigorosos. Os produtores também enfrentaram concorrência desleal de importações, especialmente da Turquia, e custos elevados de aquecimento que limitaram a produção no inverno. Fatores globais, como mudanças climáticas e proibições de exportação em grandes países fornecedores como a Índia, pressionaram as cadeias de suprimentos e estimularam a busca por fontes alternativas e novas tecnologias.

Em 2023, a produção nacional cresceu 42%, atingindo 39 mil toneladas. Esse aumento impulsionou uma recuperação significativa do mercado, que chegou a 61 mil toneladas, aproximando-se dos volumes observados em 2019.

Produção de cebolas e chalotas na Bulgária

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

A produção de cebolas e chalotas na Bulgária caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 28 440 toneladas de cebolas e chalotas no país, o que representa uma queda de 9,4% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2019, com 24,9%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 44,4%, ano em que a produção atingiu seu pico de 41 800 toneladas.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cebolas e chalotas da Bulgária

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2020, as exportações de cebolas e chalotas da Bulgária totalizaram 690 toneladas, uma queda de 45,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2017, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 1 262 toneladas, resultando em uma variação de 4,5 vezes entre esses dois anos. O maior aumento foi observado em 2018, com 148,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Romênia (25,0% das exportações em volume), Hungria (24,2% das exportações em volume) e Grécia (22,5% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações de cebolas e chalotas da Bulgária, representando juntas 71,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações de cebolas e chalotas da Bulgária atingiram 447 mil dólares americanos, marcando uma forte queda de 24,7% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 396 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 594 mil dólares americanos, ano em que o maior aumento foi observado, com 50,1%. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 7,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Romênia (28,2% das exportações em valor), Grécia (17,8% das exportações em valor) e Itália (15,5% das exportações em valor) absorveram juntas 61,5% do total das exportações em valor de cebolas e chalotas da Bulgária, consolidando-se como as principais direções.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para a Bulgária

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as importações de cebolas e chalotas da Bulgária do exterior caíram. Em 2020, as importações totalizaram 25 025 toneladas, o que representa uma queda de 26,7% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2018, com 19,0%. O valor máximo ocorreu em 2019, com 34 119 toneladas.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Turquia (25,9% das importações em volume), Polônia (16,7% das importações em volume) e Alemanha (16,6% das importações em volume) foram os principais fornecedores de cebolas e chalotas para a Bulgária, representando juntos 59,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de cebolas e chalotas da Bulgária caíram. Em 2020, as importações ficaram em 4 969 mil dólares americanos, representando uma queda de 32,8% em comparação com o ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2018, com 67,9%. O valor máximo ocorreu em 2019, com 7 391 mil dólares americanos. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 41,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Países Baixos (18,7% das importações em valor), Polônia (18,2% das importações em valor) e Turquia (17,7% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as importações em valor, representando juntos 54,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020