Mercado de cebolas e chalotas na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de cebolas e chalotas frescas no Leste Asiático manteve-se relativamente estável, oscilando entre 28.155 e 28.391 mil toneladas. Em 2018, preços anormalmente altos na China, causados por condições climáticas adversas, afetaram a disposição dos consumidores para comprar, mas o volume de mercado permaneceu estável. No ano seguinte, o progresso tecnológico em toda a indústria, incluindo melhorias em sementes, irrigação e controle de pragas, ajudou a manter os níveis de produção. Em 2020, ocorreu uma ligeira queda no volume de mercado, acompanhada por maior concentração e competição na indústria.

O mercado recuperou-se em 2021, com volume atingindo 28.555 mil toneladas e valor subindo para US$ 17.802 milhões, impulsionado pelo desenvolvimento de produtos focados na retenção de compostos bioativos naturais como a quercetina e pela crescente demanda dos consumidores por alimentos saudáveis e rastreáveis. No entanto, em 2022, a volatilidade global das cadeias de suprimentos e flutuações na produção relacionadas ao clima levaram a um declínio tanto no volume quanto no valor. A tendência de queda continuou em 2023, com preços persistentemente altos na China reduzindo o consumo, além do aumento das exportações de cebola por produtores europeus.

Ao longo do período, a indústria de cebola evoluiu com segmentos emergentes, como cebolas congeladas e desidratadas, e uma mudança em direção a práticas agrícolas mais sustentáveis e tecnologias de processamento aprimoradas para atender às diversas necessidades do mercado.

Produção de cebolas e chalotas na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de cebolas e chalotas no Leste Asiático registrou um declínio. Em 2019, o volume atingiu o máximo de 29 173 mil toneladas. Em 2020, a produção foi de 28 818 mil toneladas, representando uma leve contração de 1,2% em relação ao ano anterior. O maior aumento ocorreu em 2018, com 1,6%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de alta, o valor da produção de cebolas e chalotas no Leste Asiático caiu. Em 2019, o valor máximo foi registrado em 17 025 milhões de dólares americanos. Em 2020, a produção foi avaliada em 15 921 milhões de dólares americanos, mostrando uma redução de 6,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 7,1%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cebolas e chalotas da Ásia Oriental

Exportações em espécie, mil t

As exportações de cebolas e chalotas do Leste Asiático totalizaram 937 mil toneladas em 2020, marcando uma queda significativa de 12,5% em relação ao ano anterior. Em 2018, o valor mínimo foi registrado em 895 mil toneladas. Em 2019, o valor máximo atingiu 1 071 mil toneladas, com o maior aumento de 19,6% nesse mesmo ano.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de cebolas e chalotas do Leste Asiático foram distribuídas por um grande número de mercados. Vietnã (23,7% das exportações em volume), Malásia (9,8%) e Tailândia (6,0%) representaram juntos apenas 39,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as remessas transfronteiriças de cebolas e chalotas do Leste Asiático diminuíram. Em 2019, o valor máximo foi registrado em 624,8 milhões de dólares americanos. Em 2020, as exportações totalizaram 517,6 milhões de dólares americanos, correspondendo a um declínio de 17,2% em relação ao ano anterior. O maior aumento ocorreu em 2019, com 22,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Vietnã (46,4% das exportações em valor), Malásia (5,3%) e Rússia (4,1%) continuaram liderando a lista de compradores de cebolas e chalotas do Leste Asiático, representando juntos 55,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para Ásia Oriental

Importações em espécie, mil t

As importações de cebolas e chalotas do Leste Asiático caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou 274 mil toneladas, o que é 5,0% menos em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 21,3%, equivalendo a uma taxa anualizada de 7,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Nova Zelândia (3,7% das importações em volume), Estados Unidos (1,9%) e Índia (1,6%) representaram juntos 7,2% do total das importações em volume, mantendo-se como os principais destinos para cebolas e chalotas no Leste Asiático.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume importado de cebolas e chalotas no Leste Asiático diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor das importações foi de 141,1 milhões de dólares americanos, uma queda de 5,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 27,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. Nova Zelândia (4,9% das importações em valor), Índia (2,9%) e Estados Unidos (2,7%) representaram juntos apenas 10,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020