Mercado de cebolas e chalotas na CIS

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cebolas frescas e chalotas na CEI caiu acentuadamente de 5,3 milhões de toneladas em 2018 para 4,8 milhões de toneladas em 2019, recuperando-se para cerca de 5,1 milhões de toneladas em 2020 e estabilizando-se próximo de 5,0 milhões de toneladas em 2021-2022. Em 2022, a estrutura do mercado mudou com a expansão da produção doméstica na Rússia, que aumentou sua participação e reduziu a dependência de importações, especialmente do Cazaquistão, mantendo-se o volume total estável.

No ano seguinte, uma colheita recorde de cebola na Rússia, superior a 1,3 milhão de toneladas, combinada com o aumento do consumo per capita e preços mais baixos, elevou o volume total do mercado para 5,3 milhões de toneladas em 2023. Paralelamente, o segmento de chalotas ganhou impulso com a introdução de novas variedades mais duráveis e a crescente preferência dos consumidores pelo seu sabor mais suave, ampliando a gama de produtos disponíveis no mercado.

Produção de cebolas e chalotas na CIS

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Em 2020, a produção de cebolas e chalotas na CEI atingiu 5 132 mil toneladas, registrando um crescimento de 3,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 5 345 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 7,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 10,3%.

Dinâmica anual da produção na CIS em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de cebolas e chalotas na CEI registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção foi de 1 338 milhões de dólares americanos, uma redução de 1,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 14,6%, correspondendo a uma taxa anualizada de 4,7%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 1 352 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 11,3%.

Dinâmica anual da produção na CIS em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cebolas e chalotas da CIS

Exportações em espécie, mil t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período analisado. Houve uma variação de 2,6 vezes entre o mínimo em 2017 e o máximo em 2019. Em 2020, o volume de cebolas e chalotas exportadas pela CEI foi de 286,8 mil toneladas, representando uma queda acentuada de 35,0% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 441,3 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 137,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as cebolas e chalotas da CEI foram enviadas para diversos mercados, e mesmo os maiores destinos — Ucrânia, Afeganistão e Paquistão — representaram juntos apenas 21,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mais baixo foi registrado em 2017, enquanto o mais alto ocorreu em 2019, com uma relação de pico a vale de 3 vezes. Em 2020, a CEI exportou 74,8 milhões de dólares americanos em cebolas e chalotas, mostrando uma queda súbita de 37,8% em relação a 2019. O valor máximo foi de 120,2 milhões de dólares americanos em 2019, e o maior aumento foi registrado no mesmo ano, de 166,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em valor no período de 2017 a 2020 indica um conjunto diversificado de parceiros: Ucrânia (12,5% das exportações em valor), Paquistão (5,0%) e Turquia (4,0%) representaram juntos apenas 21,5% do total dos fluxos, enquanto os restantes 78,5% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da CIS em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para CIS

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de cebolas e chalotas pela CEI aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume importado totalizou 275,9 mil toneladas, equivalente a um avanço sólido de 10,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 29,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 11,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 150,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 61,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 65,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros nas importações em volume no período de 2017 a 2020 manteve-se fragmentada, com Egito (17,0% das importações em volume), China (13,2%) e Turquia (6,5%) representando juntos apenas 36,7% do total dos fluxos, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de cebolas e chalotas pela CEI aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a CEI importou 124,2 milhões de dólares americanos em cebolas e chalotas, um valor 4,0% superior ao de 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 27%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 85,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 49,6%, e o maior aumento foi observado em 2019, de 39,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Egito (20,7% das importações em valor), China (16,7%) e Países Baixos (13,7%) foram os principais fornecedores de cebolas e chalotas para a CEI, representando juntos 51,1% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para CIS em valor, 2017-2020