Mercado de cebolas e chalotas em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cebolas e chalotas frescas na Suíça apresentou variações significativas entre 2018 e 2021. Após um período de relativa estabilidade, houve uma contração em 2019, seguida de expansão em 2020. Em 2021, registrou-se uma queda acentuada, coincidindo com a realização do tradicional mercado de cebolas Bern Zibelemärit sob medidas restritivas devido à pandemia, que reduziram o número de barracas e limitaram as vendas, restringindo assim um importante canal de distribuição local.

Em 2022, o volume de mercado aumentou substancialmente após a implementação da Política Agrícola AP22+, que destinou recursos significativos para melhorar a rentabilidade das explorações agrícolas e as condições de mercado. Este crescimento foi complementado por técnicas de armazenamento aprimoradas para chalotas, que prolongaram sua vida útil e disponibilidade. A tendência inverteu-se abruptamente em 2023, quando condições climáticas adversas, incluindo calor no verão e chuvas intensas no outono, danificaram as culturas e reduziram a colheita nacional em cerca de 30%, resultando numa queda correspondente na oferta de mercado.

Produção de cebolas e chalotas em Suíça

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Em 2020, a Suíça produziu 46 540 toneladas de cebolas e chalotas, o que representa um aumento de 8,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 18,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 5,9%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 16,2%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cebolas e chalotas de Suíça

Exportações em espécie, t

As exportações suíças de cebolas e chalotas para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suíça exportou 81 toneladas, um crescimento de 9,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 699,7%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 100,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a França e os Países Baixos juntos representaram 87,0% do total das exportações em volume, enquanto os fluxos restantes foram distribuídos de forma mais dispersa por outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2018, as exportações atingiram seu ponto mais baixo, com 25 mil dólares americanos, e o maior declínio foi registrado nesse ano, com uma queda de 8,0%. Em 2019, houve o maior aumento, de 119,5%, e em 2020, as exportações de cebolas e chalotas da Suíça totalizaram 71 mil dólares americanos, um crescimento de 27,8% em relação ao ano anterior, marcando o valor máximo no período, com uma amplitude 2,8 vezes maior que o mínimo de 2018.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a França e os Países Baixos juntos representaram 84,1% do total das exportações em termos de valor, enquanto outros países formaram uma cauda diversificada, porém menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para Suíça

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de cebolas e chalotas pela Suíça aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suíça importou um total de toneladas de cebolas e chalotas, representando um aumento de 6,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 86,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 23,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos (27,7% das importações em volume), a França (24,5% das importações em volume) e a Itália (18,2% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 70,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as importações suíças de cebolas e chalotas diminuíram. Em 2020, as importações atingiram 10 995 mil dólares americanos, mostrando uma leve queda de 3,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 62,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 11 406 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com um crescimento de 50,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Itália (32,2% das importações em termos de valor), a França (29,5% das importações em termos de valor) e os Países Baixos (12,4% das importações em termos de valor) representaram a maior parcela das importações em termos de valor, totalizando juntos 74,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020