Mercado de cebolas e chalotas no Japão

Observações de relatórios anteriores

O mercado japonês de cebolas e chalotas frescas apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023, com o consumo anual variando de 1,82 milhão de toneladas a 2,13 milhões de toneladas. Após atingir o pico de 2,13 milhões de toneladas em 2019, o volume de mercado caiu ligeiramente em 2020. Em 2021, ocorreu uma contração mais acentuada, com o consumo caindo 10% para 1,82 milhão de toneladas. Essa queda foi impulsionada principalmente pela redução na produção doméstica de cebolas, decorrente da adoção ampliada de tecnologias de produção e oferta estáveis promovidas por instituições de pesquisa. Embora as importações tenham aumentado para compensar, foram insuficientes para compensar a queda na produção local.

Nos anos posteriores do período, os volumes de importação atingiram 306 mil toneladas em 2025, o nível mais alto observado. A dinâmica do mercado também foi influenciada por mudanças regulatórias, incluindo novos requisitos de rotulagem de alimentos e a transição para um sistema de lista positiva para materiais em contato com alimentos, além da mudança nas preferências dos consumidores em direção a variedades de cebolas mais saudáveis e diversas.

Produção de cebolas e chalotas no Japão

Em espécie, 2018-2021, mil t

O Japão ocupou a 10ª posição mundial em termos de produção de cebolas e chalotas entre 2018 e 2021.

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2018-2021

O volume de produção de cebolas e chalotas no Japão caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 1 593 mil toneladas, registrando uma queda significativa de 14,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 4,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 858 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 11,5%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de cebolas e chalotas do Japão

Exportações em espécie, mil t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. O menor volume de exportações foi registrado em 2018, enquanto o maior ocorreu em 2020, com uma diferença de 22 vezes entre esses anos. Em 2021, o Japão exportou 6,9 mil toneladas de cebolas e chalotas, refletindo uma queda abrupta de 84,9% em comparação com 2020. O valor máximo foi de 45,8 mil toneladas em 2020, e o maior aumento foi registrado em 2019, de 381,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a Ásia, não especificada em outros lugares, permaneceu como o principal destino das exportações em volume, representando 81,7% do total, com a parcela restante distribuída por vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma variação de 11,1 vezes entre esses anos. Em 2021, as exportações de cebolas e chalotas do Japão totalizaram 3,6 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 75,3% em relação a 2020. O valor máximo foi de 14,6 milhões de dólares americanos em 2020, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 285,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Ásia, não especificada em outros lugares, concentrou 72,1% do total das exportações em valor, enquanto o restante foi compartilhado por muitos países com participações individuais menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de cebolas e chalotas para o Japão

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de importações de cebolas e chalotas do Japão aumentou. Em 2021, o volume importado foi de 235,2 mil toneladas, mostrando um avanço moderado de 6,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 20,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 220,5 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 21,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a estrutura de importações em volume foi altamente concentrada: a China sozinha representou 93,7% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O Japão importou um total de 130,1 milhões de dólares americanos em cebolas e chalotas em 2021, um aumento de 30,7% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 2,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 99,5 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo foi de 131,3 milhões de dólares americanos em 2019. O maior declínio ocorreu em 2020, de 24,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, as importações em valor de cebolas e chalotas para o Japão foram altamente concentradas na China, que representou 90,5% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021