Mercado de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O mercado canadense de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada apresentou volatilidade inicial. O surto de Peste Suína Africana na China aumentou a demanda por exportações, elevando o valor de mercado para US$ 132,1 milhões em 2018. Em 2019, com a normalização da produção chinesa, o mercado contraiu-se para US$ 100 milhões.

Após 2020, o mercado recuperou, atingindo US$ 127,4 milhões. Em 2021, as exportações ativas de barriga de porco para os Estados Unidos influenciaram os fluxos comerciais. Lançamentos contínuos de novos produtos e inovações em embalagens estimularam o consumo doméstico, impulsionando o valor de mercado para US$ 143,7 milhões até 2022.

O crescimento continuou em 2023, com o mercado expandindo para US$ 160 milhões. Isso ocorreu em meio a preços de importação recordes e demanda estável dos consumidores por produtos cárneos processados, convenientes e ricos em proteínas, refletindo mudanças mais amplas nas preferências e nos padrões regulatórios.

Produção de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada no Canadá

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Canadá foi o 17º maior produtor mundial de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada.

Maiores produtores de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

O volume de produção de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada no Canadá aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 29 650 toneladas, representando um crescimento moderado de 3,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 5,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada no Canadá aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 118,3 milhões de dólares americanos, registrando um aumento sólido de 18,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, o valor da produção cresceu 29%, correspondendo a uma taxa anualizada de 8,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 89,1 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 2,8%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada do Canadá

Exportações em espécie, t

O Canadá exportou 34 793 toneladas de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada em 2020, marcando uma queda moderada de 8,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 4,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 31 606 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 38 068 toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, de 20,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (56,4% das exportações em volume), o México (20,1%) e o Panamá (4,1%) foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 80,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada do Canadá aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 138,8 milhões de dólares americanos, um crescimento de 4,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, o valor das exportações cresceu 27,5%, correspondendo a uma taxa anualizada de 8,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 99,7 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 8,4%. O maior aumento foi observado em 2019, de 32,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram claramente as exportações em valor de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada do Canadá, representando 73,2% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada para o Canadá

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada pelo Canadá atingiram 25 343 toneladas, refletindo um forte aumento de 11,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 48%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,0%. A maior queda foi registrada em 2019, de 8,8%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 46,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura de importações em volume foi altamente concentrada: os Estados Unidos sozinhos representaram 91,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o Canadá importou um total de {value_last_year} milhões de dólares americanos de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada, mostrando um aumento de 11,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 16,9%, correspondendo a uma taxa anualizada de 5,3%. A maior queda foi registrada em 2019, de 7,2%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 12,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram claramente as importações em valor de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada para o Canadá, representando 79,4% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020