Mercado de carne e miudezas de aves no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O mercado canadense de carne de aves registrou crescimento no volume, passando de 2,99 milhões de toneladas em 2018 para 3,26 milhões de toneladas em 2023. Esse aumento foi impulsionado pela forte preferência dos consumidores por frango e pelo crescimento robusto das vendas no varejo. Mesmo com uma pequena interrupção na cadeia de suprimentos em 2020 devido à pandemia de COVID-19, os produtores regulamentados mantiveram uma produção estável, e o aumento no consumo de produtos frescos e processados sustentou a expansão contínua do volume.

O valor de mercado seguiu um caminho mais volátil, caindo de US$ 5,24 bilhões em 2018 para US$ 4,79 bilhões em 2020 devido às oscilações nos preços dos produtores, para depois disparar para US$ 7,48 bilhões em 2023. Esse aumento acentuado foi alimentado pelas vendas robustas no varejo, que atingiram US$ 4,9 bilhões apenas para aves em 2021. Paralelamente, as preferências dos consumidores por produtos rastreáveis e os requisitos mais rigorosos de rotulagem para porções congeladas e descongeladas ajudaram a moldar a dinâmica do mercado.

A estrutura do mercado manteve-se concentrada, com mais de 60% da produção de frango localizada em Quebec e Ontário, e entrada limitada de novos participantes devido às políticas de importação e licenciamento rigorosas. Os marcos regulatórios para abate, inspeção e licenças de varejo proporcionaram um ambiente estável, enquanto os níveis gerenciados de estoque para aves congeladas garantiram que a oferta atendesse à forte demanda subjacente.

Produção de carne e miudezas de aves no Canadá

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Canadá ocupou a 20ª posição mundial na produção de carne de aves e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne de aves e miúdos no Canadá diminuiu. Em 2020, foram produzidas 2 949 mil toneladas, o que representa um leve declínio de 2,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 015 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 4,3%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de aves e miúdos no Canadá caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 4 700 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma redução moderada de 4,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 4,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 5 109 milhões de dólares americanos, e o maior aumento também ocorreu nesse ano, de 13,9%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de aves do Canadá

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportação de carne de aves e miúdos do Canadá aumentou pelo segundo ano seguido. Em 2020, as exportações atingiram 118,0 mil toneladas, um crescimento de 5,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 8,4%, o que representa uma taxa anualizada de declínio de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 108,5 mil toneladas, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 15,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em volume de carne de aves e miúdos do Canadá foram os Estados Unidos (com 26,2% das exportações), as Filipinas (21,8%) e a Ásia, não especificada em outros lugares (14,8%). Juntos, esses mercados representaram 62,9% do total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as remessas transfronteiriças de carne de aves e miúdos do Canadá aumentaram. Em 2020, o Canadá exportou 188,1 milhões de dólares americanos, um pequeno crescimento de 2,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,6%, equivalente a uma taxa anualizada de declínio de 2,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 183,2 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, de 8,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (com 59,5% das exportações em valor), as Filipinas (8,8%) e a Ásia, não especificada em outros lugares (7,9%) permaneceram como os principais compradores de carne de aves e miúdos do Canadá, representando conjuntamente 76,1% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para o Canadá

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, as importações de carne de aves e miúdos no Canadá aumentaram. Em 2020, o volume de importações atingiu 160,8 mil toneladas, um avanço de 13,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 8,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 142,3 mil toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, de 3,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos desempenharam um papel de liderança nas importações em volume de carne de aves e miúdos para o Canadá, com uma participação de 87,0% do total, enquanto o restante foi distribuído entre outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de aves e miúdos no Canadá caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 281,6 milhões de dólares americanos, uma redução de 5,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 21,3%, o que representa uma taxa anualizada de declínio de 7,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram o destino dominante para as importações em valor de carne de aves e miúdos no Canadá, representando 82,3% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020