Mercado de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na África Subsaariana

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada na África Subsaariana registrou crescimento significativo, passando de 35.728 toneladas em 2018 para 63.033 toneladas em 2022. Este aumento sustentado foi impulsionado principalmente pela urbanização e pela expansão da classe média, que elevaram a demanda por produtos cárneos processados e convenientes. A ampliação das redes de supermercados e hipermercados melhorou o acesso aos produtos e a confiança dos consumidores, enquanto a pandemia de COVID-19 em 2020 reforçou a preferência por opções com maior prazo de validade devido às interrupções nas cadeias de abastecimento.

Após atingir o pico em 2022, o volume de mercado recuou para 52.843 toneladas em 2023. Neste período, os investimentos em infraestrutura de cadeia de frio e o crescimento das plataformas de comércio eletrônico com serviços de entrega refrigerada melhoraram a eficiência da distribuição. Os produtos suínos também ganharam participação de mercado devido ao seu preço acessível e ciclos de produção mais curtos em comparação com outras carnes. As variedades artesanais de porco defumado tornaram-se populares nos mercados gourmet urbanos, agregando valor ao segmento.

Restrições regulatórias às importações de carne fresca em alguns países beneficiaram as alternativas processadas, apoiando a produção doméstica. A evolução do mercado reflete uma mudança mais ampla em direção aos alimentos embalados, em resposta às tendências demográficas e à modernização do varejo.

Produção de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na África Subsaariana

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

A produção de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada na África Subsaariana aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 39 782 toneladas, representando um crescimento sólido de 19,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 28,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%.

Dinâmica anual da produção na África Subsaariana em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada da África Subsaariana

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 108 toneladas, e o pico em 2018, com 617 toneladas, uma diferença de 5,7 vezes. Em 2020, os embarques de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da África Subsaariana para o exterior totalizaram 269 toneladas, marcando uma forte recuperação de 149,8% em comparação com 2019. A maior queda foi registrada em 2019, de 82,6%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 207,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África Subsaariana em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Vietnã (9,3% das exportações em volume), Emirados Árabes Unidos (7,3% das exportações em volume) e Hong Kong (2,4% das exportações em volume) mantiveram consistentemente posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando juntos 19,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África Subsaariana em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da África Subsaariana caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 312 mil dólares americanos, uma redução de 7,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 35,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 122 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 39,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 14,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África Subsaariana em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (12,7% das exportações em valor), Vietnã (7,2% das exportações em valor) e Hong Kong (1,9% das exportações em valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em valor de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da África Subsaariana, com uma participação combinada de 21,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África Subsaariana em valor, 2017-2020

Importações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada para África Subsaariana

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os níveis de importação variaram 11,5 vezes entre o pico de 2017 e o ponto mais baixo de 2020. Em 2020, os suprimentos estrangeiros de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada para a África Subsaariana totalizaram 2 587 toneladas, uma redução de 44,8% em comparação com 2019. A maior queda foi registrada em 2018, de 85,7%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 9,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para África Subsaariana em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Países Baixos (57,0% das importações em volume), Portugal (13,8% das importações em volume) e Alemanha (5,3% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntos 76,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África Subsaariana em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de importação de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada na África Subsaariana caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação chegou a 9 547 mil dólares americanos, representando uma perda de 31,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 51%, com uma taxa de crescimento anual composta de 21,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para África Subsaariana em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das importações em valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, uma vez que Portugal (26,4% das importações em valor), Itália (11,1% das importações em valor) e França (10,9% das importações em valor) representaram juntos apenas 48,4% do total dos fluxos, sem que nenhum país mantivesse uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África Subsaariana em valor, 2017-2020