Mercado de carne de ganso, fresca ou refrigerada no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O mercado canadense de carne de ganso fresca ou refrigerada registrou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Após uma contração inicial para 967,8 t em 2019, o consumo atingiu um pico de 1.137,7 t em 2020, seguido por uma redução gradual nos anos seguintes. Em 2023, o volume de mercado ficou em 1.021,8 t, refletindo um período de ajuste após a volatilidade anterior.

A queda do mercado em 2021, para 1.040,0 t, foi impulsionada por amplas interrupções na cadeia de suprimentos e pelo aumento dos preços da energia associados à pandemia de COVID-19, o que afetou o setor de carnes em geral. Posteriormente, o mercado se estabilizou e apresentou uma recuperação modesta em 2023, apoiada por um aumento geral na produção e nas vendas de aves, à medida que o setor se recuperou do surto de gripe aviária de 2022, juntamente com uma mudança nas preferências dos consumidores por produtos avícolas.

Produção de carne de ganso, fresca ou refrigerada no Canadá

Em espécie, 2017-2020, t

O Canadá foi um dos principais produtores mundiais de carne de ganso fresca ou refrigerada entre 2017 e 2020, ocupando a 16ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de carne de ganso fresca ou refrigerada no Canadá aumentou. Em 2020, foram produzidas 977 toneladas, um crescimento de 4,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 933 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, de 2,4%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ganso, fresca ou refrigerada do Canadá

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2020, com 0,1 tonelada, uma queda de 99,4% em relação a 2019, quando alcançaram o pico. A variação entre esses anos foi de 155 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a carne de ganso fresca ou refrigerada do Canadá foi principalmente direcionada ao Japão, cuja participação nas exportações totais em volume atingiu 98,0%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou volatilidade ao longo do período analisado. As exportações caíram de um pico em 2019 para um ponto baixo em 2020, com uma variação de 111 vezes. Em 2020, o Canadá exportou 0,3 mil dólares americanos de carne de ganso fresca ou refrigerada, representando uma queda de 99,1% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Japão foi o principal parceiro para exportações em termos de valor, respondendo por 98,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de carne de ganso, fresca ou refrigerada para o Canadá

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. As importações atingiram o mínimo em 2019, com 43,7 toneladas, e o máximo em 2020, com 160,6 toneladas, uma variação de 3,7 vezes. Em 2020, o volume representou um aumento dramático de 267,5% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2018, de 47,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017-2020, a Hungria e os Estados Unidos permaneceram como os principais fornecedores de carne de ganso fresca ou refrigerada para o Canadá, juntos representando 99,5% das importações totais em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, os volumes de importação de carne de ganso fresca ou refrigerada no Canadá aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 300,7 mil dólares americanos, um crescimento de 26,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 237,1 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, de 43,2%. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 56,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de -24,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Hungria foi o mercado dominante para importações em termos de valor, representando 70,8% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos responderam pela parcela restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020