Mercado de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na SADC

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-africano de carne de porco salgada, curada em salmoura, seca ou defumada registrou crescimento consistente de 2018 a 2022, com o volume aumentando de 25.928 t para 35.292 t. O crescimento inicial foi impulsionado pelo aumento da renda dos consumidores e pela mudança de preferências para produtos cárneos premium. Fatores globais, incluindo surtos de Peste Suína Africana em países exportadores importantes, mantiveram os preços do porco firmes e estimularam a produção doméstica, contribuindo para um crescimento adicional do mercado em 2021.

Em 2023, o volume do mercado recuou para 33.475 t. Esta queda coincidiu com a redução da renda disponível real, o que levou as famílias a buscar alternativas proteicas mais acessíveis. Simultaneamente, surtos de Peste Suína Africana e Febre Aftosa tensionaram as cadeias de abastecimento formais, reduzindo tanto a produção doméstica quanto as importações.

Produção de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na SADC

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

A produção de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada na SADC aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 28 543 toneladas, um crescimento de 6,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 12,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 23 972 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 5,4%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 11,5%.

Dinâmica anual da produção na SADC em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada da SADC

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 61 toneladas de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada, refletindo uma redução acentuada de 31,5% em relação ao ano anterior. O pico foi registrado em 2018, com 308 toneladas, resultando em uma diferença de 5 vezes entre os dois anos. A maior queda ocorreu em 2019, de 70,9%, e o maior aumento foi em 2018, de 131,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Vietnã (16,9% das exportações em volume), Hong Kong (4,4% das exportações em volume) e Santa Helena, Ascensão e Tristão da Cunha (1,1% das exportações em volume) lideraram a estrutura das exportações em volume, representando juntos 22,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada exportados pela SADC diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação atingiu 742 mil dólares americanos, refletindo uma queda de 2,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 44,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 917 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 60,4%, e o maior aumento foi em 2018, de 44,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Vietnã (18,5% das exportações em valor), Hong Kong (5,0% das exportações em valor) e Nigéria (1,9% das exportações em valor) foram os maiores compradores de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da SADC, formando juntos 25,5% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020

Importações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada para SADC

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os níveis de importação flutuaram 18 vezes entre o pico de 2017 e o ponto mais baixo de 2020. Em 2020, os volumes importados de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada pela SADC totalizaram 1 551 toneladas, mostrando um declínio acentuado de 48,9% em comparação com 2019. A maior queda foi registrada em 2018, de 91,8%, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 33,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada para a SADC foram amplamente orientadas para os Países Baixos e Portugal, cuja participação combinada atingiu 84,1% do total dos fluxos, com outros destinos desempenhando um papel secundário.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada pela SADC diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 5 687 mil dólares americanos, uma redução de 39,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 61,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 27,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Portugal (35,7% das importações em valor), Itália (15,0% das importações em valor) e Brasil (8,9% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada para a SADC, formando juntos 59,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020