Mercado de carne de ganso, fresca ou refrigerada na SADC

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de ganso fresca ou refrigerada na SADC manteve-se muito estável entre 2018 e 2023, com flutuações mínimas entre 13.279 t e 13.289 t anuais. O volume total do mercado acompanhou essa estabilidade, mantendo-se na faixa de 13.300–13.400 t na maior parte do período. Essa produção consistente ocorreu em um contexto comercial de pequena escala, onde o acesso confiável ao mercado foi identificado como fator crítico para possível expansão, impulsionado pela crescente demanda por produtos agrícolas especializados e de alto valor.

Em 2022, houve uma desvio acentuado quando o volume do mercado saltou para 19.710 t, impulsionado inteiramente por um aumento temporário nas importações para 6.448 t. A produção doméstica não foi afetada, e em 2023 o mercado retornou ao seu nível típico próximo de 13.300 t. Nos anos seguintes, os fatores de mercado continuaram a enfatizar a importância de canais de distribuição seguros para a criação comercial de gansos, enquanto fatores mais amplos como o fenômeno climático El Niño foram observados por seu potencial impacto indireto nos custos de insumos agrícolas e na produção de carne em geral.

A preferência dos consumidores por carnes frescas, naturais e mais magras manteve-se como influência constante no segmento de carne fresca, apoiando o posicionamento de produtos como a carne de ganso. A estrutura do mercado, caracterizada por exportações mínimas e produção em pequena escala, mostrou pouca alteração ao longo do período.

Produção de carne de ganso, fresca ou refrigerada na SADC

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Em 2020, a produção de carne de ganso fresca ou refrigerada no SADC foi de 13 287 toneladas, praticamente inalterada em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 13 279 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com 0,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 0,1%.

Dinâmica anual da produção na SADC em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ganso, fresca ou refrigerada da SADC

Exportações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os volumes atingiram o pico em 2017 e caíram para o ponto mais baixo em 2018, com uma diferença de 26 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportações de carne de ganso fresca ou refrigerada do SADC totalizou 8,6 toneladas, representando uma queda de 30,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7,7 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com 96,1%, e o maior aumento foi em 2019, com 60,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura de exportações em volume foi claramente liderada pelo Reino Unido, cuja participação atingiu 1,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os níveis de importação flutuaram 37 vezes entre o pico de 2017 e o ponto mais baixo de 2018. Em 2020, o SADC exportou 53,3 mil dólares americanos de carne de ganso fresca ou refrigerada, representando uma redução de 13,9% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 50,2 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com 97,3%, e o maior aumento foi em 2019, com 23,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em valor foi equilibrada em vez de concentrada: Nigéria (2,2% das exportações em valor), Emirados Árabes Unidos (1,6% das exportações em valor) e Grécia (1,6% das exportações em valor) representaram conjuntamente 5,3% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos 94,7% restantes.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020

Importações de carne de ganso, fresca ou refrigerada para SADC

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne de ganso fresca ou refrigerada do SADC diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações registraram 39,4 toneladas, representando uma queda de 63,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 74,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 36,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 188,0 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 22,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais destinos para importações em volume de carne de ganso fresca ou refrigerada para o SADC foram Uruguai (30,7% das importações em volume), Brasil (22,1% das importações em volume) e Turquia (16,1% das importações em volume), que juntos representaram 68,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O período registrou um pico em 2019 e um ponto mais baixo em 2020, mostrando uma variação de 8,6 vezes. Em 2020, os embarques transfronteiriços de carne de ganso fresca ou refrigerada do SADC atingiram 47,9 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda acentuada de 88,4% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 412,2 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 11,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Turquia (26,2% das importações em valor), Brasil (24,5% das importações em valor) e Uruguai (13,2% das importações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 63,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020