Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na SADC

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína e de aves na região da SADC registrou 41.837 t em 2018, caindo ligeiramente para 40.647 t em 2019. Essa queda ocorreu durante os efeitos contínuos do surto de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP), que interrompeu as exportações de aves, enquanto o recém-lançado Plano Mestre Avícola visava impulsionar a produção local. A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou significativamente os padrões de demanda, com consumidores buscando proteína acessível, o que ajudou a elevar o mercado para 46.995 t.

A expansão do mercado continuou de 2021 a 2023, atingindo 51.687 t no final do período. Esse crescimento foi sustentado pela recuperação do setor das interrupções anteriores e reforçado por estudos nutricionais que destacaram a carne de porco magra como uma opção saudável, deslocando o interesse dos consumidores para produtos suínos. O período registrou aumentos anuais estáveis, com o volume de mercado subindo mais de 10.000 t em relação ao ponto baixo de 2019.

Mudanças regulatórias em 2024, incluindo novos limites para níveis de salmoura em frango congelado, juntamente com atrasos logísticos portuários e pressões na cadeia de suprimentos global, continuaram a moldar o ambiente operacional para produtores de carne e gordura na região.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves na SADC

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 43 604 toneladas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves na SADC, representando um forte crescimento de 20,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 35,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com 6,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 20,3%.

Dinâmica anual da produção na SADC em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves da SADC

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período. Em 2020, os volumes de gordura suína sem carne magra e gordura de aves exportados da SADC totalizaram 88 toneladas, representando uma queda súbita de 39,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 40 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com 85,1%. O maior aumento foi observado em 2019, com 263,8%. De 2017 a 2018, a amplitude entre pico e vale foi de 6,7 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Espanha (8,3% das exportações em volume), Santa Helena, Ascensão e Tristão da Cunha (3,1% das exportações em volume) e Brasil (1,0% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para exportações em volume, representando juntos 12,4% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2020, os fornecimentos estrangeiros de gordura suína sem carne magra e gordura de aves da SADC totalizaram 238 mil dólares americanos, refletindo uma forte perda de 22,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 117 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com 79,8%. O maior aumento foi observado em 2019, com 164,3%. O valor mais alto foi registrado em 2017, enquanto o mais baixo ocorreu em 2018, com uma relação pico-vale de 4,9 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Santa Helena, Ascensão e Tristão da Cunha (4,6% das exportações em valor), Espanha (3,4% das exportações em valor) e Brasil (2,2% das exportações em valor) permaneceram como os principais parceiros em exportações em valor, representando juntos 10,2% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para SADC

Importações em espécie, t

A SADC importou 3 479 toneladas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves em 2020, uma redução de 21,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 9,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 165 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 4 447 toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, com 40,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Alemanha (36,6% das importações em volume), Espanha (30,1% das importações em volume) e França (10,0% das importações em volume) formaram o grupo-chave de parceiros para importações em volume de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para a SADC, representando conjuntamente 76,7% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período. Em 2020, os embarques transfronteiriços de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para a SADC totalizaram 4 094 mil dólares americanos, indicando um declínio de 14,6% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 636 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com 17,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 793 mil dólares americanos, e o maior aumento foi observado nesse ano, com 81,9%. As importações atingiram o pico em 2019, caindo para o ponto mais baixo em 2018, com uma variação de 1,8 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, Alemanha (28,8% das importações em valor), Espanha (28,0% das importações em valor) e França (10,8% das importações em valor) foram os principais mercados para importações em valor, representando juntos 67,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020