Mercado de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na Croácia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de porco salgada, em salmoura, seca ou fumada na Croácia apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2024. Após um aumento de 17.638 toneladas em 2018 para 20.784 toneladas em 2019, houve uma contração para 17.682 toneladas em 2020, seguida por uma recuperação volátil que atingiu 18.877 toneladas em 2024.

A produção doméstica cresceu de 14.519 toneladas em 2018 para 18.062 toneladas em 2019, estabilizando-se depois em torno de 17.000 toneladas. As importações caíram pela metade, de 4.823 toneladas em 2018 para 2.833 toneladas em 2020, recuperando-se para 4.551 toneladas em 2024. Enquanto isso, as exportações cresceram de forma constante, passando de 1.704 toneladas para mais de 3.000 toneladas após 2021, o que afetou a oferta líquida no mercado interno.

Em termos de valor, o mercado expandiu-se de US$ 113,4 milhões em 2018 para US$ 152,4 milhões em 2024, com o aumento mais acentuado ocorrendo em 2024. Isso sugere uma elevação dos preços médios ou uma mudança para produtos de maior valor dentro do segmento.

Produção de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na Croácia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção croata de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada registrou uma queda. Em 2019, o valor da produção atingiu o pico de 127,9 milhões de dólares americanos. No ano seguinte, em 2020, o valor caiu para 117,0 milhões de dólares, uma redução de 8,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 27,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,5%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 34,7%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Croácia foi um dos principais produtores mundiais de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada, ocupando a 23ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Em 2020, a Croácia produziu 16 949 toneladas de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada, uma redução modesta de 6,2% em relação ao ano anterior. Em 2018, a produção atingiu o ponto mais baixo, com 14 519 toneladas. No ano seguinte, em 2019, alcançou o máximo de 18 062 toneladas, um aumento de 24,4%. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 13,5%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 4,3%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada da Croácia

Exportações em espécie, t

Em 2020, a Croácia exportou 2 100 toneladas de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada, um aumento significativo de 33,9% em relação a 2019. Em 2018, as exportações registraram o maior crescimento, com 49,5%. No ano seguinte, em 2019, houve uma queda de 8,0%. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 84,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 22,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Eslovênia (50,7% das exportações em volume), a Itália (7,9%) e a Alemanha (7,1%) lideraram a lista de compradores de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da Croácia, representando juntas 65,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações croatas de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada totalizaram 16 739 mil dólares americanos, um avanço expressivo de 46,1% em comparação com 2019. Em 2018, as exportações registraram o maior aumento, com 52,5%. No ano seguinte, em 2019, houve uma queda de 1,8%. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 118,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 29,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Eslovênia (36,3% das exportações em valor), a Alemanha (10,0%) e a Itália (7,1%) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da Croácia, com uma participação combinada de 53,4% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Croácia

Importações em espécie, t

As importações croatas de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 3 183 toneladas, uma redução de 34,0% em relação a 2019. Em 2018, as importações atingiram o pico de 4 823 toneladas, com um aumento de 25,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 26%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os principais destinos das importações em volume de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada para a Croácia foram a Itália (60,7% das importações em volume), a Eslovênia (16,4%) e a Alemanha (13,3%), que juntas representaram 90,4% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações croatas de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações somaram 19 623 mil dólares americanos, uma redução robusta de 24,1% em relação a 2019. Em 2018, as importações atingiram o valor máximo de 30 087 mil dólares, com um aumento de 34,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 12,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 4,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Itália (61,4% das importações em valor), a Alemanha (13,6%) e a Eslovênia (13,4%) continuaram sendo os principais fornecedores de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada para a Croácia, representando juntas 88,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020