Mercado de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de porco salgada, em salmoura, seca ou defumada no Sul da Ásia contraiu-se de 975 t em 2018 para 878 t em 2020, uma queda de 10% em dois anos. A produção doméstica seguiu uma tendência semelhante, caindo de 938 t para 829 t no mesmo período, enquanto as importações mantiveram-se relativamente estáveis inicialmente.

A recuperação começou em 2021, com o volume de mercado a subir para 930 t e depois a saltar para 1.010 t em 2022 – o nível mais alto do período. Esta retoma foi apoiada pela recuperação da produção, que atingiu 940 t em 2022, e por um aumento constante das importações, que mais do que duplicaram de 40 t em 2018 para 87 t em 2023.

Em 2023, o mercado estabilizou-se em pouco menos de 1.000 t, com as importações a continuarem a crescer e a atingirem 126 t em 2024. O aumento do volume de importações ajudou a equilibrar as flutuações da produção doméstica, indicando uma crescente dependência do fornecimento estrangeiro para produtos de porco salgado na região.

Produção de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Meridional

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

A produção de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada no Sul da Ásia registrou um declínio pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 828,7 toneladas de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada na região, marcando uma contração moderada de 7,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 12,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, o valor da produção de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada no Sul da Ásia foi de 6 366 mil dólares americanos, representando uma melhoria modesta de 8,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 10,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 5,7%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada da Ásia Meridional

Exportações em espécie, kg

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2020 e o pico em 2017, com uma diferença de 8,8 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada do Sul da Ásia foi de 1 994 kg, o que representa uma redução drástica de 85,6% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 348,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, kg

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade ao longo do período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2020 e o pico em 2017, com uma diferença de 7 vezes. Em 2020, o Sul da Ásia exportou 15,3 mil dólares americanos de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada, refletindo uma queda dramática de 83,1% em comparação com o ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 345,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Importações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada para Ásia Meridional

Importações em espécie, kg

Após dois anos de queda, as importações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada no Sul da Ásia aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 51 688 kg, mostrando um ganho acentuado de 35,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 38,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 38 284 kg. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 52,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (20,9% das importações em volume), a Alemanha (18,1% das importações em volume) e os Países Baixos (14,3% das importações em volume) representaram juntos 53,4% do total das importações em volume, mantendo-se como os principais destinos para a carne de porco salgada, curada, seca ou fumada no Sul da Ásia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada no Sul da Ásia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações atingiu 374,4 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 14,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 25,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 280,5 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 44,0%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 16,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, os Emirados Árabes Unidos (25,8% das importações em valor), a Alemanha (19,5% das importações em valor) e os Países Baixos (9,7% das importações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as importações em valor de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada no Sul da Ásia, representando conjuntamente 55,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Meridional em valor, 2017-2020