Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras na Croácia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína não derretida sem carne magra na Croácia registrou flutuações significativas entre 2018 e 2024. O consumo inicial caiu de 8.197 t em 2018 para 6.931 t em 2020, uma queda que coincidiu com o crescente foco dos consumidores em hábitos alimentares mais saudáveis e na redução do consumo de carnes processadas, impulsionado por campanhas de organizações como a Animal Friends Croatia que promovem o veganismo.

As movimentações subsequentes refletiram essas preferências em evolução. Em 2022, a maior conscientização dos consumidores sobre sustentabilidade ambiental e a mudança para alternativas à base de plantas contribuíram para um volume de mercado menor de 7.848 t. No entanto, em 2023, um surto de peste suína africana interrompeu o comércio, reduzindo drasticamente as exportações e, assim, aumentando o volume do mercado doméstico para 8.771 t, mesmo com a produção local despencando devido a um declínio de 9,7% no rebanho suíno.

Em 2024, o volume de mercado diminuiu para 7.954 t. Os efeitos contínuos da peste suína africana, somados a problemas estruturais de baixa produtividade e competitividade na pecuária croata, que aumentaram a dependência de importações, influenciaram essa tendência à medida que os volumes de importação se contraíram.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras na Croácia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de gordura suína não derretida sem carne magra na Croácia foi avaliada em 193,8 mil dólares americanos, registrando uma queda de 14,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 46%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,6%. A maior queda ocorreu em 2018, com 38,9%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 2,9%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 200,0 toneladas de gordura suína não derretida sem carne magra na Croácia, mostrando uma queda moderada de 7,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 32,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 183,0 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 38,6%, e o maior aumento foi em 2019, com 18,6%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras da Croácia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de gordura suína não derretida sem carne magra da Croácia diminuíram. Em 2020, o volume de exportação foi de 778 toneladas, indicando uma queda de 32,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 159 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 44,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Eslováquia (61,2% das exportações em volume), a Eslovênia (16,4% das exportações em volume) e os Países Baixos (5,3% das exportações em volume) foram os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 82,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, as exportações de gordura suína não derretida sem carne magra da Croácia diminuíram. Em 2020, a Croácia exportou 545 mil dólares americanos desse produto, representando uma perda robusta de 16,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 11,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 652 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 17,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Eslováquia, Eslovênia e Bósnia e Herzegovina — concentraram-se no centro das exportações em termos de valor, representando juntos 76,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para a Croácia

Importações em espécie, t

O volume de importações de gordura suína não derretida sem carne magra da Croácia diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Croácia importou um total de {value_last_year} toneladas desse produto, com uma queda de 14,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 19,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha (51,8% das importações em volume), a Áustria (13,7% das importações em volume) e os Países Baixos (8,7% das importações em volume) desempenharam papéis de liderança nas importações em volume de gordura suína não derretida sem carne magra para a Croácia, representando juntas 74,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, a Croácia importou aproximadamente 8 572 mil dólares americanos de gordura suína não derretida sem carne magra, com uma queda de 21,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 102 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 10 957 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 54,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha (47,5% das importações em termos de valor), a Áustria (14,5% das importações em termos de valor) e a Espanha (9,7% das importações em termos de valor) formaram o grupo central de mercados para as importações em termos de valor, representando juntas 71,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020