Mercado de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na China

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de porco salgada, em salmoura, seca ou defumada na China registrou 241,4 mil toneladas em 2018, com empresas líderes como Shuanghui Development e Guangming Meat Industry expandindo suas cadeias de valor completas e diversificando linhas de produtos. Em 2019, houve uma leve queda para 233,6 mil toneladas, seguida por uma contração acentuada para 186,1 mil toneladas em 2020. A recuperação começou em 2021, com o volume subindo para 227,8 mil toneladas e atingindo 263,0 mil toneladas até 2023. Em termos de valor, o mercado também cresceu de 1.817 milhões de dólares americanos em 2018 para 2.602 milhões de dólares americanos em 2023, refletindo aumentos tanto no volume físico quanto provavelmente nos preços.

Em 2024, o setor continuou sua transição para a criação de suínos em escala, intensiva e inteligente. Grandes produtores, incluindo Muyuan Shares, Wens Group e New Hope, relataram crescimento significativo nas vendas, enquanto a demanda sazonal por produtos de carne curada foi estimada em alta de 20-25% durante o período de pico, indicando desenvolvimento contínuo do mercado.

Produção de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

A China esteve entre os principais produtores mundiais de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada no período de 2017 a 2020, ocupando a 6ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

A produção de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada na China caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 185,4 mil toneladas, representando uma queda de 20,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 25,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -9,3%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada foi avaliada em 2 053 milhões de dólares americanos na China, indicando uma redução de 3,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 6,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de -2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 813 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 17,7%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 17,1%.

Dinâmica anual da produção na China em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada da China

Exportações em espécie, t

Os volumes exportados de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da China caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 176,5 toneladas, mostrando uma forte redução de 23,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 38%, com uma CAGR de -14,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 292,9 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 2,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Hong Kong foi o principal destino das exportações em volume, representando 80,6% do total, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da China caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação atingiu 1 954 mil dólares americanos, resultando em uma modesta redução de 6,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 22,5%, com uma CAGR de -8,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Hong Kong concentrou 83,4% do total das exportações em valor de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da China, e os fluxos residuais foram dispersos entre múltiplos parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada para a China

Importações em espécie, t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 297,7 toneladas, e o pico ocorreu em 2020, mostrando uma diferença de 2,9 vezes entre esses anos. Em 2020, a China importou um total de {value_last_year} toneladas de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada, representando um aumento de 83,4% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2018, com 3,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Espanha e Itália dominaram as importações em volume, representando juntas 96,5% do total, com outros destinos tendo contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da China aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a China importou um total de {value_last_year} mil dólares americanos, equivalente a um aumento acentuado de 49,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 272,1%, com uma CAGR de 55,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para importações em valor foi centrada na Espanha, cuja participação representou 75,5% do total, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em valor, 2017-2020