Mercado de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O mercado búlgaro de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada registou um crescimento significativo, passando de 57,2 milhões de dólares em 2018 para 71,5 milhões de dólares em 2020. Este aumento foi impulsionado por uma escassez de carne de porco no mercado interno em 2018, que criou condições favoráveis para o incremento da produção e das importações.

A expansão continuou, atingindo 77,4 milhões de dólares em 2022, ano em que a produção alcançou 73,0 milhões de dólares. No entanto, as exportações caíram drasticamente no período, passando de 2,5 milhões de dólares em 2019 para apenas 0,5 milhões de dólares em 2022.

A guerra na Ucrânia elevou os custos de produção para os suinocultores em 2022-2023, resultando numa queda de 4,2% na produção nacional de carne de porco e numa redução do efetivo em 2023. Esta pressão aumentou a dependência das importações, que subiram para 6,4 milhões de dólares em 2023, enquanto as exportações caíram para 0,3 milhões de dólares. No início de 2024, observou-se uma recuperação de 2,3% na produção de carne de porco, mantendo-se os níveis elevados de importação, sobretudo de Espanha e dos Países Baixos.

Produção de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na Bulgária

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada na Bulgária aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 68 802 mil dólares americanos, registrando um forte crescimento de 19,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 34,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,3%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Bulgária ocupou a 26ª posição mundial na produção de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada.

Maiores produtores de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

A produção de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada na Bulgária aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 15 831 toneladas, indicando um aumento de 9,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 20,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 12 350 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, de 6,0%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 17,2%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada da Bulgária

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o máximo em 2019, com uma flutuação de 2,9 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da Bulgária foi de 665 toneladas, uma redução de 1,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 673 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 115,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Romênia (49,0% das exportações em volume), Hungria (17,8% das exportações em volume) e Macedônia do Norte (10,3% das exportações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em volume, representando juntos 77,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. O valor mais baixo das exportações foi registrado em 2017 e o mais alto em 2019, com uma relação de pico a vale de 2,4 vezes. Em 2020, as exportações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada da Bulgária atingiram 2 410 mil dólares americanos, uma queda de 3,5% em relação a 2019. O valor máximo foi de 2 498 mil dólares americanos em 2019, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 104,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Romênia (43,3% das exportações em valor), Hungria (14,9% das exportações em valor) e Reino Unido (10,3% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em valor, com uma participação combinada de 68,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Bulgária

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, os volumes de importação de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada na Bulgária diminuíram. Em 2020, as importações chegaram a 1 423 toneladas, representando uma redução significativa de 25,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 23%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 906 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 39,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Alemanha (37,1% das importações em volume), Itália (22,8% das importações em volume) e Espanha (19,0% das importações em volume) permaneceram como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 78,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, o volume de importações de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada na Bulgária diminuiu. Em 2020, as importações ficaram em 5 113 mil dólares americanos, constituindo um declínio de 10,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 30,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 5 683 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 29,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Alemanha (35,3% das importações em valor), Itália (26,3% das importações em valor) e Espanha (17,7% das importações em valor) juntos absorveram 79,3% do total das importações em valor de carne de porco salgada, curada, seca ou fumada para a Bulgária, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020