Mercado de galinhas inteiras congeladas na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2024, o mercado búlgaro de frango inteiro congelado contraiu-se significativamente, com o volume a cair de 13.403 t para 6.693 t. A queda mais acentuada ocorreu em 2020, quando foram introduzidas regras mais rigorosas de rotulagem e rastreabilidade para produtos de frango congelado sob o Regulamento n.º 70 de 14.04.2020, juntamente com legislação atualizada sobre bem-estar animal. Estas alterações regulamentares aumentaram os custos de produção e conformidade, levando diretamente a uma redução da oferta de mercado nesse ano. Além disso, a preferência de longa data dos consumidores por frango fresco em vez de congelado, com apenas cerca de 10% das compras sendo de produtos congelados, limitou consistentemente a expansão do mercado durante todo o período.

A recuperação do mercado após 2020 foi limitada por pressões de custos subsequentes e mudanças estruturais. Em 2021, a pressão inflacionária sobre os custos dos insumos para carne de frango aumentou as despesas operacionais dos produtores. No ano seguinte, 2022, os agentes de mercado como a 'Elit 2095' venderam stocks acumulados de produtos ultracongelados, indicando um excesso de oferta que contribuiu para a redução do volume de mercado. Durante este período, o setor também se adaptou a novos requisitos obrigatórios de controlo de temperatura e higiene em instalações de armazenamento, conforme estipulado pelo Regulamento n.º 32.

A última parte do período foi caracterizada pela concentração do mercado entre alguns grandes produtores integrados, como a Ameta e a Gradus, que expandiram a sua capacidade para produtos congelados. Esta consolidação coincidiu com o desenvolvimento de segmentos de nicho, como o frango congelado certificado halal, para atender a necessidades específicas dos consumidores. No entanto, o mercado principal de frango inteiro congelado permaneceu limitado. Em 2024, uma nova versão mais rigorosa do Regulamento sobre alimentos ultracongelados impôs controlos adicionais de qualidade e segurança em lotes congelados, reforçando um ambiente regulamentar focado em padrões de produto em vez de crescimento de mercado.

Produção de galinhas inteiras congeladas na Bulgária

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de frangos inteiros congelados da Bulgária registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu valor máximo de 15 886 mil dólares americanos. No entanto, em 2020, o valor da produção caiu para 9 160 mil dólares americanos, representando uma redução de 42,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 38,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 14,8%. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 6,5%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, a Bulgária produziu 5 505 toneladas de frangos inteiros congelados, o que representa uma queda acentuada de 40,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 41,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 16,3%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 5,0%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Exportações de galinhas inteiras congeladas da Bulgária

Exportações em espécie, t

Em 2019, o volume de exportações de frangos inteiros congelados da Bulgária atingiu seu pico de 2 382 toneladas, com um aumento de 14,0% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, o volume caiu para 1 788 toneladas, uma redução de 24,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 17,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Grécia (com 52,1% das exportações em volume), a Macedônia do Norte (13,5%) e o Chipre (11,8%) continuaram a liderar a lista de compradores de frangos inteiros congelados da Bulgária, representando conjuntamente 77,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de ganhos, o volume de exportações de frangos inteiros congelados da Bulgária registrou um declínio. Em 2019, o valor máximo foi alcançado, com 5 226 mil dólares americanos, refletindo um aumento de 15,1% em relação ao ano anterior. Em 2020, o volume de exportações caiu para 3 472 mil dólares americanos, uma queda dramática de 33,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 15,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Grécia (com 61,2% das exportações em valor), o Chipre (13,4%) e a Macedônia do Norte (8,9%) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de frangos inteiros congelados da Bulgária, com uma participação combinada de 83,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de galinhas inteiras congeladas para a Bulgária

Importações em espécie, t

O volume de importações de frangos inteiros congelados da Bulgária caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram seu pico de 6 622 toneladas, com um aumento de 25,9% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações caíram para 4 721 toneladas, uma redução de 28,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 10,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Romênia, Polônia e Grécia — representaram juntos 83,8% do total das importações em volume de frangos inteiros congelados para a Bulgária.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de frangos inteiros congelados para a Bulgária caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor máximo foi registrado, com 10 386 mil dólares americanos, refletindo um aumento de 33,3% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações caíram para 6 093 mil dólares americanos, uma queda abrupta de 32,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 21,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Romênia (com 38,4% das importações em valor), a Polônia (26,0%) e a Grécia (20,4%) formaram o núcleo das importações em valor, representando conjuntamente 84,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020