Mercado de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na África do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada na África do Sul registrou crescimento consistente, passando de 22.708 t em 2018 para 30.880 t em 2022. Esse aumento foi impulsionado pela elevação da renda média, que estimulou o consumo geral de carne, e pela renovação das taxas setoriais para carne vermelha até 2025, garantindo apoio contínuo ao desenvolvimento do setor.

Em 2023, houve uma leve contração para 30.369 t, coincidindo com ventos contrários econômicos que reduziram a renda disponível real e levaram os consumidores a preferir fontes de proteína mais acessíveis, como aves, o que enfraqueceu a demanda por produtos de carne vermelha, incluindo a carne suína.

Nos anos seguintes, o mercado foi afetado por surtos de doenças, como a Peste Suína Africana e a Febre Aftosa, que impactaram a oferta de carne suína. Paralelamente, a implementação de novas regulamentações para classificação, embalagem e rotulagem de produtos cárneos processados crus, em vigor a partir de outubro de 2024, moldou os padrões de produção e do mercado.

Produção de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada na África do Sul

Em espécie, 2018-2021, t

Em escala global, a África do Sul foi o 19º maior produtor de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2018-2021

O volume de produção de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada na África do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 29 913 toneladas, representando um crescimento de 8,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 29,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,1%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, M $ US

O valor da produção de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada na África do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a produção foi avaliada em 124,6 milhões de dólares americanos, um aumento de 35,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, o valor da produção cresceu 39,5%, correspondendo a uma taxa anualizada de 11,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 86,9 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 2,8%.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada da África do Sul

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada da África do Sul aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 233,6 toneladas, um crescimento de 12,9% em relação ao ano anterior. No entanto, entre 2018 e 2021, as exportações caíram 51,5%, o que representa uma taxa anualizada de redução de 21,4%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 171,5 toneladas, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 64,4%. Em contraste, o maior aumento foi observado em 2020, de 20,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Namíbia, Vietnã e Lesoto — representaram juntos 56,7% do total das exportações em volume de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada da África do Sul.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada da África do Sul em valor aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 973 mil dólares americanos, um aumento significativo de 40,5% em relação ao ano anterior. Apesar disso, entre 2018 e 2021, as exportações em valor caíram 47,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 19,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 582 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 68,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, os três maiores mercados — Vietnã, Namíbia e Moçambique — concentraram-se no centro das exportações em termos de valor, representando juntos 50,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021

Importações de carne suína salgada, em salmoura, seca ou defumada para a África do Sul

Importações em espécie, t

As importações de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada pela África do Sul diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país importou 102,7 toneladas, indicando uma queda gradual de 4,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 25,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a estrutura de importações em volume foi fortemente focada na Itália, cuja participação atingiu 89,6% do total dos fluxos, com outros parceiros respondendo pelo volume restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o valor das importações de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada pela África do Sul aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 1 249 mil dólares americanos, representando um crescimento de 2,7% em relação ao ano anterior. No entanto, entre 2018 e 2021, as importações em valor caíram 12,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 4,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 216 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2019, de 9,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Itália foi praticamente o único fornecedor de carne de porco salgada, curada, seca ou defumada para a África do Sul, representando 90,7% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021