Mercado de carne de ganso, fresca ou refrigerada na África do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-africano de carne de ganso fresca ou refrigerada passou por mudanças significativas entre 2018 e 2023. O volume doméstico começou em 550,5 t em 2018, caiu para 408,4 t em 2022 e recuperou-se para 496,8 t em 2023. Essa volatilidade foi determinada principalmente pela dinâmica do comércio: as importações cessaram após 2018, enquanto as exportações aumentaram drasticamente de 3,1 t em 2018 para um pico de 103,4 t em 2022, desviando a produção do mercado local. O papel consolidado da África do Sul como exportadora líquida de carne vermelha forneceu a base para esse crescimento das exportações, e o tamanho inicial do mercado estava alinhado com uma tendência global positiva na produção de carne de pato e ganso.

A produção doméstica apresentou crescimento constante, embora lento, de 501,0 t em 2018 para 514,2 t em 2023. Nesse período, houve uma mudança notável nas práticas de criação de gansos, com foco passando da depenagem em vida para a coleta de penugem como subproduto do processamento de carne. Essa integração facilitou a expansão comercial de gansos tanto para carne quanto para penugem. Além disso, o setor identificou o acesso confiável ao mercado como crucial para o crescimento, com a cadeia de suprimentos cada vez mais orientada para carne e subprodutos especiais para atender à demanda por produtos agrícolas de alta qualidade.

A recuperação do mercado em 2023 foi diretamente ligada a uma redução súbita nas exportações, que caíram para 17,3 t, permitindo que uma parcela muito maior da produção abastecesse o mercado doméstico. O período geral de 2018 a 2023 ilustra um mercado em evolução em resposta a oportunidades de exportação e mudanças estruturais na produção, visando capitalizar segmentos de produtos premium.

Produção de carne de ganso, fresca ou refrigerada na África do Sul

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a África do Sul ocupou a 19ª posição mundial na produção de carne de ganso fresca ou refrigerada.

Maiores produtores de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2018-2021

A produção de carne de ganso fresca ou refrigerada da África do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 510,6 toneladas de carne de ganso fresca ou refrigerada no país, representando um leve crescimento de 0,6% em relação a 2020.

Dinâmica anual da produção na África do Sul em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne de ganso, fresca ou refrigerada da África do Sul

Exportações em espécie, kg

As exportações de carne de ganso fresca ou refrigerada da África do Sul aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 68 856 kg, um aumento significativo de 124,5% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 2 109,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 180,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021, kg

Entre 2018 e 2021, o Lesoto foi o mercado dominante para as exportações em quantidade, representando 89,5% do total, enquanto outros países juntos responderam pela parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de carne de ganso fresca ou refrigerada da África do Sul em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportações atingiu 111,9 mil dólares americanos, mostrando um avanço de 138,5% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 1 101,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 129,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, o Lesoto permaneceu como o principal comprador de carne de ganso fresca ou refrigerada da África do Sul, com 82,5% do total das exportações em termos de valor, enquanto o restante foi distribuído entre muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da África do Sul em valor, 2018-2021

Importações de carne de ganso, fresca ou refrigerada para a África do Sul

Importações em espécie, kg

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período de 2018 a 2020 apresentou uma amplitude de pico a vale de 5 266 760 vezes. Em 2021, as importações de carne de ganso fresca ou refrigerada da África do Sul atingiram 0,1 kg, indicando um aumento dramático de 800,0% em comparação com 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 0,0 kg. A maior queda ocorreu em 2019, de 100,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021, kg

Em 2018-2021, o Brasil foi o fornecedor quase exclusivo de carne de ganso fresca ou refrigerada para a África do Sul, representando 100,0% do total das importações em quantidade.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne de ganso fresca ou refrigerada da África do Sul caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país importou um total de {value_last_year} mil dólares americanos de carne de ganso fresca ou refrigerada, marcando uma queda acentuada de 61,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 100%, com uma taxa de crescimento anual composta de 95,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018-2021, o Brasil dominou a estrutura de importações em termos de valor, com uma participação de 99,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a África do Sul em valor, 2018-2021